Question

下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是（ ）
A．缺铁会患贫血症
B．为防治佝偻病，过量补钙
C．摄入淀粉量不足，会患低血糖
D．食用蔬菜、水果可以补充维生素

Answer

A、根据铁的生理作用和缺乏症判断．
B、根据钙的生理作用和缺乏症判断．
C、根据糖类的代谢过程判断．
D、根据维生素的食物来源判断．
【解析】
A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血，所以正确．
B、钙是构成骨胳和牙齿的主要成分，它使骨胳和牙齿有坚硬的结构支架，缺乏时幼儿和青少年患佝偻病，老年人患骨质疏松，但也不能过量补钙，所以错误．
C、食物中的淀粉在体内酶的催化作用下，与水反应最终变为葡萄糖，经肠壁吸收进入血液成为血糖，所以正确．
D、维生素主要存在于蔬菜和水果中，所以正确．
故选B．