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在用含淀粉〔(C6H10O5)n〕的谷物、甘薯条酿酒,在酶的作用下,淀粉先转化为...

在用含淀粉〔(C6H10O5n〕的谷物、甘薯条酿酒,在酶的作用下,淀粉先转化为葡萄糖(C6H12O6),葡萄糖再发酵变成酒精,写出上述转化中第一步的化学方程式   
依据淀粉和葡萄糖的结构不同进行分析和解答. 【解析】 淀粉的1个小单元是C6H10O5,跟1个葡萄糖分子相比,只少了2个氢原子和1个氧原子. 因此1个C6H10O5跟1个水分子在酶的作用下化合就可以得到1分子葡萄糖. 所以淀粉转化为葡萄糖的化学方程式为:(C6H10O5)n+nH2O═nC6H12O6. 故答案为:(C6H10O5)n+nH2O═nC6H12O6.
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考点分析:
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