本题考查学生对物理变化和化学变化的确定．判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化．
【解析】
A、瓦斯爆炸是甲烷与氧气发生反应生成二氧化碳和水，有新物质生成，属于化学变化，故A正确；
B、海水“晒盐”是利用阳光和风力使水分蒸发，是混合物的简单分离，没有新物质生成，属于物理变化，故B错；
C、黄瓜榨汁是将其中的汁液提取出来，没有新物质生成，属于物理变化，故C错；
D、分离液态空气制取氧气，是利用液态氮的沸点比液态氧的沸点低，进行混合物的分离，没有新物质生成，属于物理变化，故D错．
故选A．
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