维生素C（C
6H
12O
6）主要存在于蔬菜、水果中．它能增强人体对疾病的抵抗能力．
（1）取三片维生素C，压碎后溶于10mL水中，过滤．取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液呈______性．
（2）维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时容易被破坏．请你想一想，如何食用黄瓜，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C？
考点分析：
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许多植物的花中含有色素，这些色素有的在酸性或碱性溶液中显示不同的颜色，故可作酸碱指示剂．现取三种花瓣，分别放在三个研钵中研磨，再依次加入酒精，搅拌，静置后得到花汁的酒精溶液．分别取少量上述所得的花汁的酒精溶液，用稀酸和稀碱液逐一检验，现象如下：
| 花的种类 | 花汁在酒精中的颜色 | 花汁在烯酸中的颜色 | 花汁在稀碱中的颜色 |
| 玫瑰 | 粉色 | 粉色 | 绿色 |
| 万寿菊 | 黄色 | 黄色 | 黄色 |
| 大红花 | 粉色 | 橙色 | 绿色 |
请回答：（1）以上所举的花中不能作酸碱指示剂的是
．
（2）经查资料得知，柑橘的近似pH为3.0～4.0．将大红花汁的酒精溶液滴入柑橘汁中，呈现的颜色应为
．
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位于美国富兰克林的小依科庞德湖，湖水的pH为4.2，是世界上
性最强的湖．该湖水是否适宜一般作物的灌溉
．（“是”或“否”）
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检验溶液的酸碱性可以用
和
两种常用的酸碱指示剂；还可以用蓝色石蕊试纸或红色石蕊试纸来检验．蓝色石蕊试纸遇到
性溶液能变红，红色石蕊试纸遇到
性溶液变蓝色．
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我们常见的一些食物的近似pH范围如下：
| 食物 | 橘子汁 | 四川泡菜 | 牛奶 | 鸡蛋清 |
| 近似pH范围 | 3.0～4.0 | 3.2～3.6 | 6.3～6.6 | 7.6～8.0 |
则下列说法中，不正确的是（ ）
A．鸡蛋清显碱性
B．胃酸过多的人应少吃四川泡菜
C．橘子汁不能使无色酚酞试液变红
D．牛奶比鸡蛋清的碱性强
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下图为喷墨打印机工作原理示意图，溶解在打印墨水（pH：7.5-9.0）中的染料，从喷嘴喷到打印纸（pH：4.5-6.5）上，变为不溶于水的固体．下列说法正确的是（ ）
A．打印墨水偏酸性
B．打印墨水呈中性
C．打印纸偏酸性
D．打印纸偏碱性
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