Question

柠檬酸（化学式C₆H₈O₇）是制汽水、果冻、水果糖和可乐饮料等的添加剂．它可以使食品具有酸味，也能抑制食物中细菌的生长．下列有关柠檬酸的说法正确的是（ ）
A．柠檬酸属于氧化物
B．柠檬酸中C、H、O三种元素的质量比为6：8：7
C．柠檬酸中氢元素的质量分数最大
D．柠檬酸是由C、H、O三种元素组成的

Answer

A、根据氧化物的概念进行分析；
B、根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析判断；
C、根据化学式和相对原子质量进行计算解答；
D、根据柠檬酸的化学式为C6H8O7进行分析其元素组成；
【解析】
A、柠檬酸中含有三种元素，不属于氧化物，故错误；
B、根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，可得柠檬酸中碳、氢、氧元素质量比为：（12×6）：（1×8）：（16×7）=9：2：14；故错误；
C、柠檬酸中碳、氢、氧元素质量比为：（12×6）：（1×8）：（16×7）=9：2：14；其中氢元素的质量分数最低，故错误；
D、根据柠檬酸的化学式为C6H8O7可知柠檬酸是由碳、氢、氧元素组成；故正确；
故选D．