根据已有的知识进行分析，空气中氧气约占其体积的五分之一，测定时可以使用红磷燃烧消耗氧气使瓶内压强减小的方法，磷燃烧能生成五氧化二磷．进行此实验时，必须保证装置的气密性良好，红磷足量，瓶子冷却后再打开弹簧夹，否则会导致结果不准确，同时通过该实验也能反映出氮气的性质．
【解析】
（1）磷和氧气在点燃的条件下生成五氧化二磷，红磷燃烧的现象是：发黄光、放出热量、冒出大量的白烟．反应的文字表达式是：磷+氧气五氧化二磷；实验结束后，打开止水夹观察到的现象是：集气瓶内有水进入，约占剩余空间的，由此得到的结论空气中氧气约占；
（2）如果实验结束后发现测定的氧气体积分数小于1/5，可能的原因有：红磷量不足、装置气密性不好；
（3）这个实验除了可以得出氧气约占空气体积韵1/5的结论外，还可推论出氮气难溶于水和不支持燃烧、不能燃烧的化学性质．
故答为：（1）发黄光、放出热量、冒出大量的白烟．磷+氧气五氧化二磷，集气瓶内有水进入，约占剩余空间的，空气中氧气约占；（2）红磷量不足、装置气密性不好；（3）难，不支持燃烧、不能燃烧．
