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最近媒体报道油炸含有淀粉的食品会产生有毒的丙烯酰胺化学式为C3H5NO,食用后有...

最近媒体报道油炸含有淀粉的食品会产生有毒的丙烯酰胺化学式为C3H5NO,食用后有害健康.
试计算(要求写出计算过程注意解题格式!):
(1)丙烯酰胺的相对分子质量是多少?
(2)丙烯酰胺中各元素的质量比m(C):m(H):m(N):m(O)是多少?
(3)丙烯酰胺中碳元素的质量分数是多少(计算结果精确至0.1%)?
(4)71g丙烯酰胺与多少克 CO2中所含碳元素的质量相等?
根据丙烯酰胺化学式为C3H5NO,利用相对原子质量来计算相对分子质量、元素的质量比、元素的质量分数,利用C元素守恒来计算71g丙烯酰胺与多少克 CO2中所含碳元素的质量相等. 【解析】 (1)C3H5NO的相对分子质量为12×3+1×5+14×1+16×1=71, 答:丙烯酰胺的相对分子质量为71; (2)C3H5NO中m(C):m(H):m(N):m(O)=(12×3):(1×5):(14×1):(16×1)=36:5:14:16, 答:丙烯酰胺中各元素的质量比m(C):m(H):m(N):m(O)为36:5:14:16; (3)因1个C3H5NO分子中含有3个C原子,相对分子质量为71, 则碳元素的质量分数为×100%=50.7%, 答:丙烯酰胺中碳元素的质量分数为50.7%; (4)设CO2的质量为xg,由C元素守恒得     C3H5NO-3C-3CO2      71        132      71g        x ,解得x=132g, 答:71g丙烯酰胺与132gCO2中所含碳元素的质量相等.
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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