根据一个丙氯酸分子的结构模型，一个丙氯酸分子是由3个碳原子、7个氢原子、1个氮原子和2个氧原子构成的，则丙氯酸的化学式为：C3H7NO2，据此结合题意进行分析判断．
【解析】
A、丙氯酸是由丙氯酸分子构成的，丙氯酸分子是由碳、氢、氮、氧四种元素组成的，故选项说法错误．
B、一个丙氯酸分子是由3个碳原子、7个氢原子、1个氮原子和2个氧原子构成的，则一个丙氯酸分子中有13个原子，故选项说法正确．
C、根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析，丙氯酸中氮元素和氢元素的质量比为（14×1）：（1×7）≠1：7，故选项说法错误．
D、由一个丙氯酸分子的结构模型，一个丙氯酸分子是由3个碳原子、7个氢原子、1个氮原子和2个氧原子构成的，则丙氯酸的化学式为：C3H7NO2，故选项说法错误．
故选B．
