2008年6月6日的《扬子晚报》刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯...

2008年6月6日的《扬子晚报》刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等．下列说法错误的是（）
A．馒头、面条中含有淀粉
B．酸牛奶的pH＞7
C．鸡蛋中含有蛋白质
D．蔬菜、水果中含有维生素

A、根据糖类的主要食物来源判断． B、酸牛奶呈酸性判断． C、根据蛋白质的主要食物来源判断． D、根据维生素的主要食物来源判断．【解析】 A、淀粉主要存在于植物和种子和块茎中，故馒头、面条中含有淀粉，所以A正确． B、酸牛奶呈酸性，pH＜7，所以B错误． C、蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、豆类及制品中，所以正确． D、维生素主要存在于蔬菜和水果中，所以正确．故选B．

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考点分析：

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试题属性

题型：选择题
难度：中等