Question

测定食品的蛋白质含量，常通过测定氮元素的含量来间接推算食品中蛋白质的含量．三鹿奶粉事件的发生，就是一些不法分子为了使奶粉中氮元素含量提高，造成蛋白质虚高，在奶粉中添加了三聚氰胺（化学式C₃H₆N₆）．三聚氰胺是由______种元素组成，相对分子质量为______，氮元素质量分数为______．

Answer

根据分子式就可以看出物质中的组成元素；三聚氰胺的相对分子质量=（碳的相对原子质量×碳原子个数）+（氢的相对原子质量×氢原子个数）+（氮的相对原子质量×氮原子个数）；三聚氰胺中氮元素的质量分数=100%．
【解析】
三聚氰胺是由碳、氢、氮三种元素组成的；三聚氰胺的相对分子质量=12×3+1×6+14×6═126；三聚氰胺中氮元素的质量分数═×100%≈66.7%．
故答案为：三，126，66.7%．