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维生素C(化学式为C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中,它能增强人们对疾病的抵抗...

维生素C(化学式为C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中,它能增强人们对疾病的抵抗能力.
(1)维生素C含有______种元素,其相对分子质量是______
(2)维生素C在酸性环境中比较稳定,在高温时易被破坏,请你想一想,怎样食用黄瓜才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C______
由题目的信息可知:维生素C含有碳、氢、氧三种元素,其相对分子质量=12×6+1×8+16×6=176;维生素C在酸性环境中比较稳定,在高温时易被破坏,因此食用黄瓜时,用醋凉拌生吃,较低温度下食用. 【解析】 (1)维生素C含有碳、氢、氧三种元素,其相对分子质量=12×6+1×8+16×6=176;故答案为:3; 176;   (2)维生素C在酸性环境中比较稳定,在高温时易被破坏,因此食用黄瓜时,用醋凉拌生吃,较低温度下食用;故答案为:用醋凉拌生吃,较低温度下食用.
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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