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蛋白质在人体胃肠内与水反应,最终生成氨基酸被人体吸收.丙氨酸(化学式为C3H7O...

蛋白质在人体胃肠内与水反应,最终生成氨基酸被人体吸收.丙氨酸(化学式为C3H7O2N)就是其中一种.请回答下列问题:
(1)丙氨酸是由______种元素组成,其中氢元素与氮元素的质量比为______
(2)1个丙氨酸分子中含有______个原子.
(3)丙氨酸中碳元素的质量分数为______(精确到0.1%).
(4)合格奶粉每100g中含蛋白质约18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%.现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量约为2.56g.请通过计算判断该奶粉是否属于合格奶粉.
(1)根据丙氨酸的化学式,可知丙氨酸的元素组成,元素的质量比为相对原子质量与原子个数的乘积之比; (2)根据分子由原子构成,丙氨酸分子中共含有的原子数=碳原子个数+氢原子个数+氧原子个数+氮原子个数; (3)根据丙氨酸的化学式;利用某元素的质量分数=×100%即可求得丙氨酸中碳元素的质量分数; (4)根据丙氨酸的质量×碳元素的质量分数=碳元素的质量即可求得碳元素的质量. 【解析】 (1)由丙氨酸的化学式,可知丙氨酸由碳、氢、氧、氮四种元素组成;其中氢元素和氮元素的质量比=1×7:14=1:2; (2)丙氨酸分子中共含有的原子数=3+7+2+1=13; (3)根据碳元素的质量分数=×100%,则丙氨酸中碳元素的质量分数=×100%=40.4%; (4)根据物质中某元素的质量=物质的质量×该元素的质量分数,可知合格奶粉100g中含氮元素的质量为18g x 16%=2.88g,由于 2.56g<2.88g,所以不合格; 故答案为:(1)四;1:2; (2)13; (3)40.4%; (4)所以该奶粉不合格.
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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