A、氧气具助燃性不能用作焊接金属的保护气；
B、氮气、氩气化学性质稳定，常用作金属焊接时的保护气；
C、氢气具可燃性，不能用作焊接金属的保护气；
D、一氧化碳具可燃性，不能用作焊接金属的保护气．
【解析】
A、氧气具助燃性、氧化性，高温易和金属反应，不能用作焊接金属的保护气；故A错误；
B、氮气、氩气化学性质稳定，很难和金属物质反应，常用作金属焊接时的保护气；故B正确；
C、氢气具可燃性，遇火燃烧，不能用作焊接金属的保护气；故C错误；
D、一氧化碳具可燃性，遇火会燃烧，不能用作焊接金属的保护气；故D错误．
故选B．
