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蔗糖是我们生活中经常接触的一种食品.生活中,我们偶尔会看见蔗糖在锅里加热过长会变...

蔗糖是我们生活中经常接触的一种食品.生活中,我们偶尔会看见蔗糖在锅里加热过长会变成黑色,小明、小强同学对此产生了浓厚的兴趣,对蔗糖的成分进行了探究.
提出问题:蔗糖是由哪些元素组成的呢?
猜    想:蔗糖中可能含碳元素,或许还有其他元素,如氢元素等.
收集资料:小明、小强在图书馆查到以下资料:
蔗糖属于有机化合物,有机化合物一般可以燃烧,受热易分解,这属于有机化合物的______性质(填“物理”“化学”);
设计实验:小明、小强分别设计了如下方案进行实验探究:
小明:将蔗糖在空气中点燃.单独点燃蔗糖不易燃烧,但在蔗糖中掺入少量烟灰,蔗糖就很容易被点燃.分别用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方,观察现象.
小强:将蔗糖放在一密闭的容器中加强热,观察现象.
现象与结论:
小明观察到的现象为:玻璃片上有水珠,澄清的石灰水变浑浊.
小强观察到的现象为:容器底部有黑色物质,容器壁上有水珠.
结论:蔗糖是由______三种元素组成的.得出该结论的依据是化学反应的本质:分子______,因此在化学反应前后,元素的种类______(填“变多”“不变”“变少”).
反思与评价:小明实验中烟灰可能起______作用.两个实验方案中你会选择哪一个?为什么?______
在化学变化中,分子可分,原子不可分,元素的种类在反应前后不变; 可燃物在空气中燃烧生成水和二氧化碳,说明可燃物中一定含有碳元素和氢元素,氧元素是否含有无法确定; 物质在隔绝空气的条件下加强热能够生成碳和水,说明该物质中含有碳元素、氢元素和氧元素. 【解析】 (1)有机化合物一般可以燃烧,受热易分解等方面的性质需要通过化学变化表现出来,属于物质的化学性质; (2)化学反应的本质是分子分裂成原子,原子重新组合成新分子,新分子构成新的物质;在化学反应前后,元素的种类不变. 【结论】蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成的. 【反思评价】实验中烟灰可能起催化作用;小强的实验能够证明蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成的.小明的实验只能证明蔗糖中含有碳元素和氢元素,是否含有氧元素无法确定. 故答案为:收集资料:化学; 现象与结论:C、H、O.破裂成原子,原子重新组合成新的分子;不变. 反思与评价:催化.选小强的,因为小明的方案不严密,不能确定氧元素是否存在.
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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