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如图所示,鱼、肉的新鲜度不同,其浸出液pH会发生相应变化.鱼、肉的浸出液pH变大...

如图所示,鱼、肉的新鲜度不同,其浸出液pH会发生相应变化.鱼、肉的浸出液pH变大,其新鲜度的变化情况为( )
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A.越来越新鲜
B.趋向腐败变质
C.没有发生变化
D.无法判断
根据图象中的pH值的变化与肉的新鲜程度的关系进行分析判断. 【解析】 由图象可以看出从5到10在逐渐的增大,而肉、鱼也从新鲜的变到了变质肉、变质鱼,故选:B.
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考点分析:
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