测定空气中氧气含量的实验结论是氧气约占空气体积的五分之一；要想结论准确，做该实验时，装置的气密性要好；药品的量要足，把氧气全部耗尽；等到装置冷却到室温再打开弹簧夹读数等等．燃烧结束后立刻打开弹簧夹，测量的结果会小于五分之一可以根据以上几点来完成判断．
【解析】
A、结合课本相关知识可知，测定空气中氧气含量实验的结论是氧气约占空气体积的五分之一，故A说法正确；
B、装置漏气时，氧气耗尽，装置内压强降低，空气会进入装置，导致测得的空气中氧气的体积分数偏小，所以实验前要检查装置的气密性，故B说法正确；
C、应使装置冷却后再打开弹簧夹并观察水面变化情况，以使实验结论更准确，故C说法错误；
D、红磷要足量，以保证消耗掉装置中的氧气，故D说法正确．
故选C．
