食品、调味品的制作过程中，不属于化学变化的是（） A．鲜奶制酸奶 B．黄豆...

食品、调味品的制作过程中，不属于化学变化的是（）
A． manfen5.com 满分网

鲜奶制酸奶
B．

黄豆酿酱油
C．

糯米酿甜酒
D．

水果榨果汁

本题考查学生对物理变化和化学变化的确定．判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化．【解析】 A、鲜奶制酸奶说明有酸性物质生成，属于化学变化，故A错； B、黄豆酿酱油过程需要发酵，有黄绿色的曲霉和酵母菌物质生成，属于化学变化，故B错； C、糯米酿甜酒有新的物质乙醇生成，属于化学变化，故C错； D、水果榨果汁只是将果汁从水果中分离出来，属于物理变化，故D正确．故选D．

复制答案

考点分析：

相关试题推荐

人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体[Ca₁₀（PO₄）₆（OH）₂]形式存在，其相对分子质量为1004．牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品．下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字．请仔细阅读后回答下列问题：
（1）包装标签上脂肪≥3.3g，是指100mL牛奶中含脂肪的质量至少3.3g．那么一盒牛奶含钙至少______g（保留到0.01g）；
（2）求羟基磷酸钙中钙元素的质量分数（保留为0.1%）．
（3）若人体每天至少需要0.6g钙，且这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天至少要喝多少盒牛奶？

查看答案

为了消除人体碘缺乏病，我国政府规定食用盐必须是加碘食盐．所谓碘盐就是在食盐中加入一定量的碘酸钾（KIO₃）．计算（精确到0.1）：
（1）碘酸钾中碘元素的质量分数．
（2）若成人每天食用7g食盐，从中摄取0.15mg碘，那么1kg碘盐中含碘多少mg．

查看答案

一种新型的甜味剂木糖醇（C₅H₁₂O₅）悄悄地走入我们的生活．
（1）它由______种元素组成；
（2）木糖醇的相对分子质量是______；
（3）各元素质量比C：H：O=______．

查看答案

如图所示的是电解水实验装置．通电一段时间后，在两个试管中分别收集到气体a和气体b．请回答：
（1）电解水时，将______转化为化学能；
（2）气体a为______；
（3）实验室检验气体b的方法是______．

查看答案

“比较出真知”，比较是科学实验中常用的一种方法．小刚同学利用比较的方法探究得出了分子在不停地运动的结论．下面是他设计的实验：在第一步中他所观察到的现象是______；得出的结论是______．
manfen5.com 满分网

他用上套装置进行实验，还应用到的一种仪器名称是______，他在滤纸上每间隔一段距离滴加的物质是酚酞试液，棉花上滴加的物质是______；放置一段时间后，他观察到的现象是______，由此说明了氨分子在不停地运动．

查看答案

试题属性

题型：选择题
难度：中等

食品、调味品的制作过程中，不属于化学变化的是（ ） A． 鲜奶制酸奶 B． 黄豆...

食品、调味品的制作过程中，不属于化学变化的是（） A．鲜奶制酸奶 B．黄豆...