化学反应的实质是分子分成原子，原子再重新组合成新的分子，所以反应前后分子的种类一定变，分子的数目可能变．
【解析】
A、根据质量守恒定律的定义可知，原子本身没变故其质量不会变化，故此选项错误．
B、元素种类、元素质量都不变，因为是原子的重新组合，元素是一定不变的；故此选项错误．
C、因为化学反应的实质是分子分成原子，原子再重新组合成新的分子，在化学反应前后原子的种类、数目、质量都不变．化学反应前后原子的种类和数量都未发生变化，故此选项错误．
D、化学反应前后有两个可能变：分子的数目、元素的化合价，故此选项正确．
故选D
