根据物质的名称和化学式来判断物质中元素，而单质是一种只有一种元素组成的物质，化合物是一种至少含两种元素组成的物质．则稀有气体中的物质属于单质，其余物质为化合物，然后利用组成或构成来进一步判断氧化物与酸碱盐．根据化学式和化学方程式的书写规则正确书写化学式和化学方程式．
【解析】
（1）氢氧化钠俗称烧碱、火碱或苛性钠，由钠元素和氢氧根组成，其化学式为：NaOH，由金属离子和氢氧根离子构成，故属于碱．
CuSO4化学名称为硫酸铜，硫酸铜的晶体俗称胆矾也叫蓝矾，由金属离子和酸根离子组成，故属于盐．
硝酸属于酸，由氢离子和硝酸根离子组成，其化学式为：HNO3．
生石灰是氧化钙的俗称，其化学式为：CaO，由两种元素组成，其中一种元素为氧元素，故为氧化物．
Hg是金属汞的化学式，俗称是水银，只有一种元素组成，故为单质．
（2）①水在通电的条件下生成氢气和氧气，由一种物质生成两种物质，属于分解反应，反应的化学方程式为：2H2O 2H2↑+O2↑；
②氧化钙和水反应生成氢氧化钙，由两只物质生成一种物质，符合化合反应的定义，反应的化学方程式为：CaO+H2O═Ca（OH）2．
③镁与硫酸反应生成硫酸镁和氢气，由一种单质和一种化合物反应生成另一种单质和另一种化合物，反应的化学方程式为：H2SO4+Mg=MgSO4+H2↑
④硫酸是一种酸，氢氧化钠是一种碱，酸与碱的反应为中和反应，反应的化学方程式为：H2SO4+2NaOH═Na2SO4+2H2O
故答案为：（1）
俗名 烧碱、火碱、苛性钠 胆矾、蓝矾 硝镪水 生石灰 水银
化学名称 氢氧化钠 硫酸铜 硝酸 氧化钙 汞
化学式 NaOH CuSO4 HNO3 CaO Hg
类别 碱 盐 酸 氧化物 单质
（2）①2H2O 2H2↑+O2↑；②CaO+H2O═Ca（OH）2；③H2SO4+Mg=MgSO4+H2↑；④H2SO4+2NaOH═Na2SO4+2H2O；
