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2008年9月三鹿婴幼儿奶粉中三聚氰胺含量严重超标被曝光.这一事件再次引起公众对...

2008年9月三鹿婴幼儿奶粉中三聚氰胺含量严重超标被曝光.这一事件再次引起公众对食品安全的关注.三聚氰胺(化学式为C3N6H6)是一种微溶于冷水的白色固体,无味,微毒,密度为1.573g/cm3,其溶液呈弱碱性,能与酸反应生成三聚氰胺盐.食品工业中常常需要测定食品的蛋白质含量,由于直接测量蛋白质技术比较复杂,所以常用一种叫做凯氏定氮法(Kjeldahl method)的方法,通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量.由于三聚氰胺与蛋白质相比含有更多的氮原子,所以被造假者利用,添加在食品中以造成食品蛋白质含量较高的假象.请分析上述材料,回答下列问题:
(1)根据以上信息,请你总结出三聚氰胺的性质:
物理性质:______
化学性质:______
(2)一个三聚氰胺分子中含有的原子个数为______
(3)三聚氰胺中氮元素的质量分数是______.(计算结果精确到0.1%)
(1)物理性质是指物质不需要发生化学变化就表现出来的性质,化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质,结合题中的信息解答. (2)根据三聚氰胺化学式的含义进行分析解答. (3)根据化合物中元素的质量分数=×100%,进行分析解答. 【解析】 (1)白色固体,微溶于冷水,无味,密度为1.573g/cm3,不需要发生化学变化就表现出来,属于物理性质;其溶液呈弱碱性、能与酸反应生成三聚氰胺盐、微毒等需要通过化学反应才能表现出来,属于化学性质. (2)由三聚氰胺化学式(C3N6H6)可知,一个三聚氰胺分子中含有3个碳原子、6个氮原子、6个氢原子,故一个三聚氰胺分子中含有的原子个数为3+6+6=15. (3)三聚氰胺中氮元素的质量分数是100%=66.7%. 故答案为:(1)物理性质:白色固体,微溶于冷水,无味,密度为1.573g/cm3;化学性质:其溶液呈弱碱性,能与酸反应生成三聚氰胺盐,微毒. (2)15. (3)66.7%.
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考点分析:
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______
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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