在糕点类食品的制作过程中，常需加入一定条件下能放出气体从而使糕点疏松的“膨松剂”...

在糕点类食品的制作过程中，常需加入一定条件下能放出气体从而使糕点疏松的“膨松剂”．下列物质中，适宜用作糕点膨松剂的是（）
A．NaHCO₃
B．NH₄Cl
C．CaSO₄
D．（NH₄）₂CO₃

A、碳酸氢钠在加热的条件下能分解产生气体 B、氯化铵受热不能够分解 C、硫酸钙受热不能分解 D、碳酸氢铵受热可以分解但是产生氨气，对人健康不利【解析】 A、碳酸氢钠在加热的条件下能分解产生二氧化碳，从而使糕点变的蓬松，故A对 B、氯化铵在受热不能分解，可以和碱反应生成气体，但是糕点中不能加碱，故B错 C、硫酸钙在任何条件下都不能使糕点变大蓬松，故C错 D、碳酸氢铵受热可分解产生氨气和二氧化碳，但是氨气对人体健康不利，故D错故选A．

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考点分析：

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B．K
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D．Cl
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A．纯净物
B．氧化物
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（1）写出用字母标出的仪器的名称：
（2）⑤处的作用是______；
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（4）写出①中发生的反应的化学方程式______；
（5）若某个同学利用该装置进行实验时，没有用②装置（硬质玻璃管+木炭），发现氧化铜粉末变红，澄清石灰水变浑浊，⑤处气体可点燃，则①装置中的固体物质除大理石外，还有可能加入了______；
（6）若用原实验装置测定某不纯的氧化铜样品中含铜的质量分数．（杂质不参加反应）．硬质玻璃管的质量为a，充分反应记录其他实验数据如下．

	反应前	充分反应后
硬质玻璃管③+样品的质量	M_l	M₂

根据以上数据，写出求解样品中铜的质量分数的表达式．

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试题属性

题型：选择题
难度：中等