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患贫血症的人可以多吃韭菜,因为韭菜是一种含铁量很高的蔬菜,每100g韭菜中含铁8...

患贫血症的人可以多吃韭菜,因为韭菜是一种含铁量很高的蔬菜,每100g韭菜中含铁8.9mg.这里的8.9mg铁是指的是( )
A.铁元素
B.铁单质
C.氧化铁
D.硫酸亚铁
食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“铁”等不能以单质、分子、原子形式存在,而是指元素,通常用元素及其所占质量(质量分数)来描述. 【解析】 在韭菜中,铁是以无机盐的形式存在的,这里的“铁”不是以单质、分子、原子等形式存在,这里所指的“铁”是强调存在的元素,与具体形态无关. 故选A.
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考点分析:
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