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食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧剂等.根据物质的性质选用合...

食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧剂等.根据物质的性质选用合适的物质用于食品保鲜,对于保证食品安全和人体健康具有重要的意义.
(1)氮气是常用的充填气体.你认为选用氮气的主要原因是   
(2)生石灰是常用的干燥剂.请你用化学方程式表示选用生石灰的原因   
(1)选择食品保鲜剂要考虑物质的化学性质是否活泼、是否对人体有害、原料是否易得、价格是否经济等方面的问题; (2)根据氧化钙具有吸水性分析,氧化钙能和水反应生成氢氧化钙. 【解析】 (1)氮气是常用的充填气体,选用氮气的主要原因是氮气的化学性质不活泼,对人体无害,原料易得,价格经济.故填:氮气的化学性质不活泼,对人体无害,原料易得,价格经济. (2)生石灰和水反应的化学方程式为:CaO+H2O=Ca(OH)2.
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考点分析:
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