Question

即食即热型快餐的内层是用铝箔真空包装的食物，外层则分别包装两包物质，使用时拉动预留在外的拉线，使这两种物质反应，便可对食物进行加热，这两包物质最适合的选择是（ ）
A．硝酸铵与水
B．生石灰与水
C．熟石灰与水
D．浓硫酸与水

Answer

根据物质间反应时是否放热判断，即食即热型快餐就是利用物质接触发生化学反应放热进行的，同时要考虑物质的状态和腐蚀性及是否易保存等．
【解析】
A、硝酸铵溶于水吸收热量，故A错误；
B、生石灰与水反应放出大量的热，故B正确；
C、熟石灰与水接触不放出热量，故C错误；
D、浓硫酸溶于水放热，但浓硫酸具有极强的腐蚀性，且是液态物质，不宜使用，故D错误．
故选B．