AB可根据灭火的原理和常用方法进行判断；鞭炮属于易燃易爆物，不准随身携带．燃气有可燃性，燃气泄漏后与空气混合，遇火可能引燃发生爆炸，关闭总阀门、打开门窗通风是正确的处置方法．
【解析】
A、电器着火，不能用水扑灭，最先应当切断电源，防止中电，再用干粉灭火器灭火，隔绝空气．
B、油锅起火时，盖上锅盖，利用的隔绝氧气的原理；
C、鞭炮属于易燃易爆物，不准随身携带．
D、燃气有可燃性，燃气泄漏后与空气混合，遇火可能引燃发生爆炸，关闭总阀门、打开门窗通风能降低室内温度，同时稀释燃气，达到防止爆炸的目的．
故选A．
