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下列物质可以用作食品抗氧化剂的是（ ） A．炭粉 B．铁粉 C．氯化钙 D．生石...

下列物质可以用作食品抗氧化剂的是（ ）
A．炭粉
B．铁粉
C．氯化钙
D．生石灰
可以根据物质的性质和用途等方面进行分析、考虑，从而得出正确的结论，做抗氧化剂的物质需能与氧气在常温下反应． 【解析】 A、碳在常温下不能和氧气反应，不能做抗氧化剂的物质． B、铁在常温下能和氧气与水反应生成铁锈，可以做抗氧化剂的物质． C、氯化钙不能和氧气反应，不能做抗氧化剂的物质． D、生石灰不能和氧气反应，不能做抗氧化剂的物质． 故选B．
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考点分析：
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A．H2
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