Question

2010年8月南京多人疑因食用小龙虾致肌肉溶解，有人怀疑是洗虾粉所致．而“洗虾粉”的成分人们普遍认为主要是工业领域广泛使用的一种除锈剂--草酸．下列描述属于草酸化学性质的是（ ）
A．溶于水，易溶于乙醇，微溶于乙醚，不溶于苯和氯仿
B．可以与高锰酸钾溶液作用使高锰酸钾溶液褪色
C．在100℃开始升华
D．是一种无色透明结晶体或粉末，无嗅，味酸

Answer

根据物理性质和化学性质的定义进行判断．物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质．物质的化学性质是指通过化学变化表现出来的性质．
【解析】
A、草酸溶于水，易溶于乙醇，微溶于乙醚，不溶于苯和氯仿不需要发生化学变化就能表现出来，是物理性质；
B、草酸与高锰酸钾溶液作用使高锰酸钾溶液褪色，此过程中产生了新物质，是化学变化，因此B是化学性质；
C、草酸在100℃开始升华变成气态，只是状态变了，没有产生新物质，是物理变化，故C是物理性质；
D、草酸是一种无色透明结晶体或粉末，无嗅，味酸通过感觉器官就能知道，不需要发生化学变化就能表现出来，是物理性质．
故选B