有些小食品如薯片、虾条等充入氮气，目的是防止，同时防止食品在运输过程中压碎，由...

有些小食品如薯片、虾条等充入氮气，目的是防止，同时防止食品在运输过程中压碎，由此可见，氮气的化学性质（选填“活泼”或“不活泼”）．

根据食品变质的原因分析，食品在空气中容易与氧气和水反应而变质，氮气可以将食品与空气隔绝．【解析】食品变质的原因是与空气中的氧气和水分发生缓慢氧化而变质，在食品包装袋中充入氮气可以防止食品变质，说明食品与氮气不发生反应，证明氮气的化学性质不活泼．故答案为：食品变质，不活泼．

考点分析：

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试题属性

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