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酒楼的食品在制作时常加入味精,味精是一种有机化合物一谷氨酸钠,其化学式为C5H8...

酒楼的食品在制作时常加入味精,味精是一种有机化合物一谷氨酸钠,其化学式为C5H8NO4Na,它的相对分子质量为169.右表为某酒楼常见食品中味精的含量,根据题中的信息计算:
(1)谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比为______
(2)若某同学一次吃了200g春卷,则他会食用______mg味精,其中含钠元素的质量为______ mg(结果保留一位小数).
 500g食品的味精含量/mg
春卷400
排骨240
水饺130

(1)化合物中各元素的质量比等于其各原子的相对原子质量之和的比; (2)结合食品标签,计算200g春卷中味精及味精中钠元素的质量. 【解析】 (1)谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比=(12×5):(1×8)=15:2;  (2)200g春卷中味精的质量=×400mg=160mg; 160mg味精中钠元素质量=160mg××100%≈21.8mg 故答案为:(1)15:2;(2)160;(3)21.8.
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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