Question

三聚氰胺C₃N₃（NH₂）₃为①纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g/cm3 （16℃），①常压熔点354℃，升华温度300℃．②溶于热水，微溶于冷水．③低毒，在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物．④一定条件下，能与盐酸、硫酸、硝酸等都能反应形成三聚氰胺盐，⑤也能与某些物质反应生成树脂产物．⑥三聚氰胺最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂（即密胺塑料）的原料．⑦该树脂不易燃，耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀、有良好的绝缘性能和机械强度，广泛运用于木材、塑料、电气、医药等行业，在日常生活中可作碗碟，但不可在微波炉中使用，避免受热后可能散发毒性．⑧由于三聚氰胺的含氮量与蛋白质（平均含氮量16%）相比含有更高比例的氮原子，所以被一些造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白质含量较高的假象．
（1）归纳有关三聚氰胺的物理性质（用数字序号表示）：______，三聚氰胺的化学性质（用数字序号表示）：______；
（2）三聚氰胺的相对分子质量是______，碳元素、氮元素、氢元素的质量比是______；
（3）三聚氰胺〔C₃N₃（NH₂）₃〕中氮元素的质量分数是多少？（写出计算过程，计算结果精确到0.1%）
（4）2008年09月16日，质检总局通报某物质中三聚氰胺含量为2563mg/kg．若蛋白质的含氮量以平均值16%计，则多少克蛋白质和1kg该物质中的三聚氰胺含氮量相等？（写出计算过程，计算结果精确到小数点后l位）

Answer

（2）（1）物理性质是指物质不需要经过化学变化就表现出来的性质；物质在发生化学变化时才表现出来的性质叫做化学性质；根据已知条件对照即可；
（2）①根据三聚氰胺的化学式（C3N3（NH2）3）可知，三聚氰胺的相对分子质量=（碳的相对原子质量×碳原子个数）+（氮的相对原子质量×氮原子个数）+（氢的相对原子质量×氢原子个数）；
②三聚氰胺中C、N、H元素的质量比=（碳的相对原子质量×碳原子个数）：（氮的相对原子质量×氮原子个数）：（氢的相对原子质量×氢原子个数）；
（3）三聚氰胺〔C3N3（NH2）3〕中氮元素的质量分数，根据“×100%”计算即可；
（4）2.563g×66.7%计算出2.563g三聚氰胺中氮元素的质量，再除以蛋白质的含氮量就是蛋白质的质量．
【解析】
（1）根据上述信息可以知道，三聚氰胺的物理性质有：熔点354℃，密度1.573g•cm3（16℃）等；化学性质有：在高温下可能会分解放出氰化物等；故答案为：①②，③④⑤；
（2）①三聚氰胺的相对分子质量=12×3+14×6+1×6=126；故答案为：126；
②三聚氰胺中C、N、H元素的质量比=（12×3）：（14×6）：（1×6）=6：14：1；故答案为：6：14：1；
（3）三聚氰胺〔C3N3（NH2）3〕中氮元素的质量分数=×100%≈66.7%；
答：三聚氰胺〔C3N3（NH2）3〕中氮元素的质量分数是66.7%；
（4）2.563g×66.7%÷16%≈10.7g；
答：（4）10.7g蛋白质和1kg该物质中的三聚氰胺含氮量相等．