味精的主要成分为谷氨酸钠（化学式为C5H8NO4Na）．因增加食品的鲜味、促进食...

味精的主要成分为谷氨酸钠（化学式为C₅H₈NO₄Na）．因增加食品的鲜味、促进食欲而成为家庭常用的调味品．济宁市味精厂生产的“菱花”牌味精，其谷氨酸钠的含量可达85%以上．请回答：
（1）谷氨酸钠的相对分子质量是______；
（2）一袋包装为50g的“菱花”牌味精中，含谷氨酸钠的质量不少于______克．

（1）根据谷氨酸钠的化学式C5H8NO4Na可知，谷氨酸钠的相对分子质量=（碳的相对原子质量×碳原子个数）+（氢的相对原子质量×氢原子个数）+（氮的相对原子质量×氮原子个数）+（氧的相对原子质量×氧原子个数）+（钠的相对原子质量×钠原子个数）；（2）根据“味精质量×味精中谷氨酸钠的含量”计算即可．【解析】（1）根据谷氨酸钠的化学式C5H8NO4Na可知，谷氨酸钠的相对分子质量=12×5+8+14+16×4+23=169；（2）50g×85%=42.5g．故答案为：（1）189；（2）42.5g．

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考点分析：

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（1）下图是初中化学学习中的常见装置，请按要求回答下面问题：
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①利用上述装置的组合可以制取的气体有______，写出其中一种气体制备的化学反应原理______ 2H₂O+O₂↑）查看答案

松花蛋又名皮蛋，微山湖出产的松花蛋因色味具佳享誉齐鲁．松花蛋的制作工艺一般是用水将灰料[主要是生石灰（CaO）、草木灰（成分中含K₂CO₃）、纯碱（Na₂CO₃）、食盐（NaCl）等]调成糊状，涂于新鲜鸭蛋，密封保存一段时间后，即可得到松花蛋．请根据以上信息回答：
①松花蛋腌制中发生的化学反应有    个；
②剥除松花蛋外边灰料后，常常发现蛋壳上有一些坚硬的白色斑点，这斑点的主要成分是    ；
③食用劣质松花蛋时往往有麻涩感，可能的原因是    ．查看答案

氯化钠和硝酸钾两种物质的溶解度随温度（0～100℃）的变化见下表：

	0℃	20℃	40℃	60℃	80℃	100℃
NaCl（g）	35.7	36.0	36.6	37.3	38.4	39.8
KNO₃（g）	13.3	31.6	63.9	110	169	246

请分析表格中的数据，回答下列问题：
①若两物质的溶解度相等，此时所对应的温度范围在    之间；
②20℃时，氯化钠饱和溶液的质量分数    硝酸钾饱和溶液的质量分数（填“＞”、“＜”或“=”）；
③某同学欲从含有少量氯化钠的硝酸钾中分离出硝酸钾，他应采取的方法是    ．查看答案

食品保鲜剂可以有效地防止食品的腐败变质．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．一次，小明在食用盒装月饼时，发现用于保鲜的小纸袋中盛放着一种灰黑色粉末，几天后，看到灰黑色粉末已经变成红棕色．请回答：
①小纸袋中盛放的可能是（填序号）；
A、氮气；B、生石灰；C、还原性铁粉；D、无水硫酸铜
②为什么这种物质能起到保鲜作用？．查看答案

氧化铝是一种重要的金属氧化物．新制得的氧化铝除能与盐酸等发生化学反应外，还能与氢氧化钠溶液反应生成偏铝酸钠（NaAlO₂）和水．因此，氧化铝又称为两性氧化物．
请结合上面信息写出这两个反应的化学方程式：
① ；
② ．查看答案

试题属性

题型：解答题
难度：中等