A、根据硫在氧气中燃烧的现象进行分析判断．
B、根据金属的化学性质进行分析判断．
C、根据浓盐酸具有挥发性进行分析判断．
D、根据常见物质溶于水的热量变化进行分析判断．
【解析】
A、硫在氧气中燃烧，发出明亮的蓝紫色火焰，产生一种具有刺激性气味的气体，故选项说法错误．
B、铜的活动性比银强，能与硝酸银溶液反应生成硝酸铜和银，则把洁净的铜丝放入硝酸银溶液中，溶液由无色逐渐变蓝色，故选项说法正确．
C、打开装有浓盐酸试剂瓶的瓶塞，在瓶口上方观察到白雾生成，而不是白烟，故选项说法错误．
D、氢氧化钠固体溶于水放出大量的热，硝酸铵固体溶于水吸收热量，故选项说法错误．
故选B．
