当前，食品安全问题成为社会的热点．下列做法对人体无害的是（） A．用硫磺薰蒸生...

当前，食品安全问题成为社会的热点．下列做法对人体无害的是（）
A．用硫磺薰蒸生姜增白
B．用碳酸氢钠发酵面团蒸馒头
C．用甲醛溶液浸泡血旺保鲜
D．用亚硝酸钠卤制猪蹄

A、根据硫磺熏蒸后的产物考虑；B、根据碳酸氢钠的性质考虑；C、根据甲醛溶液的特点考虑；D、根据亚硝酸盐的性质考虑．【解析】 A、硫磺在熏蒸生姜时会产生二氧化硫，二氧化硫属于有毒气体，对人体有害，故A错； B、用碳酸氢钠发酵面团蒸馒头时，碳酸氢钠受热能生成二氧化碳，使馒头疏松多孔，是发酵粉的主要成分，故B正确； C、甲醛溶液有毒不能用来浸泡食品，故C错； D、亚硝酸钠有毒不能用来卤制被人体食用的猪蹄，故D错．故选B．

复制答案

考点分析：

相关试题推荐

由于化石燃料的大量使用，造成大气中CO₂浓度增加，由此导致（）
A．温室效应
B．臭氧空洞
C．酸雨
D．白色污染
查看答案

下列化肥属于钾肥的是（）
A．NH₄HCO₃
B．KCl
C．Ca₃（PO₄）₂
D．CO（NH₂）₂
查看答案

据报道，“第三代”瓷珠圆珠笔问世．该圆珠笔的球珠由氧化锆陶瓷材料制成，这种材料的应用使球珠的耐腐蚀、耐磨性得到了提高，从而填补了国内空白．氧化锆的化学式为ZrO₂，在氧化锆中锆元素的化合价为（）
A．+2
B．+3
C．+4
D．+5
查看答案

下列各组物质中依次为单质、化合物、混合物的是（）
A．汞、水、石灰水
B．铜、纯净的空气、牛奶
C．氢气、二氧化硫、高锰酸钾
D．分子、原子、离子都可以构成物质
查看答案

用分子的知识对下列现象的解释，正确的是（）
A．做饭时炊烟袅袅，是由于分子间存在斥力
B．一块金属很难被压缩，是由于分子间没有间隙
C．变瘪的乒乓球放入热水中鼓起来，是由于分子受热变大
D．房间里放一箱苹果，满屋飘香，是由于分子做无规则运动
查看答案

试题属性

题型：选择题
难度：中等

当前，食品安全问题成为社会的热点．下列做法对人体无害的是（ ） A．用硫磺薰蒸生...

当前，食品安全问题成为社会的热点．下列做法对人体无害的是（） A．用硫磺薰蒸生...