由香兰素的分子模型,该物质的分子由8个碳原子、8个氢原子和3个氧原子构成,因此该物质的化学式可表示为C8H8O3,据此完成对说法正误的判断.
【解析】
A、由香兰素的分子模型,该物质的分子由8个碳原子、8个氢原子和3个氧原子构成,因此该物质的化学式可表示为C8H8O3,故A说法不正确;
B、化合物中各元素的质量分数=×100%,由香兰素的化学式C8H8O3可知,碳的相对原子质量的总和是12×8=96,氢的相对原子质量的总和是1×8=8,氧的相对原子质量的总和是16×3=48,香兰素的相对分子质量一定,因此香兰素中氧元素质量分数大于氢元素质量分数,故B说法正确;
C、由香兰素的分子模型,该物质的分子由碳原子、氢原子和氧原子构成,而香兰素由分子构成,故C说法不正确;
D、香兰素中碳、氢、氧元素质量比为(12×8):(1×8):(16×3)=12:1:6,不等于其原子个数比8:8:3,故D说法不正确.
故选B.