下列做法中，能减缓化学反应速率的是（） A．面团发酵时放在温热处 B．人在进食...

下列做法中，能减缓化学反应速率的是（）
A．面团发酵时放在温热处
B．人在进食时细细嚼食物
C．在食品密封包装时充入氮气
D．煤燃烧时向煤炉中鼓入空气

从生活常识知A、D都是加快了化学反应速率；B这个选项不易排除，可从影响反应速率的温度、反应浓度、反应物接触面积、催化剂等方面仔细分析B、C两项，不难得出答案．【解析】首先根据生活常识排除A、D；B实际上是增加了反应物这间的接触面积从而增加了反应速率；在食品密封包装时充入氮气，氮气的化学性质稳定，把氧气等活泼气体与食品隔开从而减缓了反应速率．故选C

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考点分析：

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试题属性

题型：选择题
难度：中等

下列做法中，能减缓化学反应速率的是（ ） A．面团发酵时放在温热处 B．人在进食...

下列做法中，能减缓化学反应速率的是（） A．面团发酵时放在温热处 B．人在进食...