Question

我们的生活与化学密切相关．食盐、酒精、水、生石灰、食醋等都是生活中常见的物质．请按要求填空：
（1）鉴别酒精和水，你认为简便可行的方法是    ；
（2）以上物质中，可用于清除水垢的是    ；可用于食品干燥中用作干燥剂的是    ；可用作于调味剂和防腐剂的是    ．

Answer

（1）根据酒精和水的物理性质和化学性质即可作答；
（2）根据题意，并结合食醋、生石灰及食盐的物理性质和化学性质作答；
【解析】
（1）酒精有特殊的香味，而水是无色无味的液体，
故答案为：闻气味：有特殊香味的是酒精，无气味的是水；
（2）水垢的主要成分是碳酸钙，而食醋中含醋酸，醋酸可以和碳酸钙反应生成溶于水的盐，所以可以用醋酸除水垢；
生石灰有吸水性，所以可用生石灰作干燥剂；
食盐有咸味且能抑制微生物生长，所以食盐可作调味剂和防腐剂；
故答案为：食醋、生石灰、食盐．