Question

一些食物的近似pH如下表，

食物	苹果	葡萄	牛奶	玉米粥
pH	2.9～3.3	3.5～4.5	6.3～6.6	6.8～8.0

请你细心观察分析后回答下列问题：
（1）苹果汁和葡萄汁相比较，酸性较强的是    ，它能使紫色石蕊试液变成    色．
（2）人的胃酸中主要成分是    ，对于胃酸过多的人，空腹时最宜食用上述食物中的    ；在医疗上，治疗胃酸过多的药物之一“胃舒平”其主要成分是    ，请写出它与胃酸反应的化学方程式    ．

Answer

（1）溶液的酸碱度可以用pH表示，pH＜7的为酸性溶液，且pH越小酸性越强；pH＞7的为碱性溶液，pH越大碱性越强．
（2）人体胃酸中主要是盐酸，可用中和反应治疗胃酸过多，及食用碱性食物或药物．
【解析】
（1）从表中可以看出苹果的pH＜葡萄的pH，所以苹果汁的酸性较强，酸性溶液能使紫色石蕊试液变红色；
（2）人的胃酸中主要成分是盐酸，可食用偏碱性的食物中和胃酸过多，表格中的玉米粥偏碱性，可食用；氢氧化铝和盐酸发生中和反应，生成对应的盐AlCl3和水．
故答案为：（1）苹果、红；
（2）盐酸、玉米粥、Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O