根据所学的碳的化学性质（稳定性、还原性、可燃性）和物理性质（吸附性），可知（1）、（2）是根据碳的哪些性质来解释用途；铁常见的金属之一，易吸收空气中水和氧气发生生锈，由于它的这个特性，可以用来做某些食品干燥剂；分子的性质：分子是在不停地运动着的，且运动速度与温度有关，温度越高，分子运动速度越快；在生活中应用较广泛．
【解析】
（1）古代作画的墨主要是由碳，其常温下化学性质较稳定，不易褪色，易于保存
（2）由于碳疏松多孔具有吸附性，所以常常用来除冰箱异味或者有毒的气味
（3）铁易吸水和氧气生锈，常用来做某些食品的干燥剂
（4）热水温度较高，凹陷的乒乓球里面的气体受热后，分子间隔变大，所以重新鼓起
故正确答案：
（1）常温下，碳的化学性质不活泼
（2）活性炭具有吸附作用
（3）铁粉能吸收O2和H2O
（4）温度高，分子间间隔变大
