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制作馒头时,需加入面碱(主要含碳酸钠),如果面碱放多了,蒸出的馒头会发黄,且口感...

制作馒头时,需加入面碱(主要含碳酸钠),如果面碱放多了,蒸出的馒头会发黄,且口感不好。为除去过多的面碱,做馒头时可加入适量的

A. 食醋        B. 食盐    C. 料酒    D. 味精

 

A 【解析】略
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考点分析:
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物质的分类非常重要。下列按酸、碱、盐的顺序排列的一组是

  A.H2SO4、Na2CO3、NaCl         B.Ca(OH)2、HCl、Na2SO4

  C.CO2、NaOH、NaCl            D.H2SO4、NH3·H2O、Na2CO3

 

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小明同学在自己购买的一本化学课外参考资料中看到这样一段话:“用汽油洗涤工作服上的油渍这一过程,可以用乳化和乳化作用的原理来解释”。对此,小明产生了一些疑问。你觉得小明的下列想法正确的是

A.有时参考书上也会有错误的。人非圣贤,孰能无过!我还是问问老师吧!

B.好象不对吧?不过参考书都是权威专家写的,应该不会错的!可能是我记错了。

C. 汽油是乳化剂,可以与衣服上的油渍发生化学变化,形成乳浊液,达到清洗的目的

D. 毋容置疑,参考书上写的当然是正确的啦!

 

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用固体氯化钠配制100 g 10%的氯化钠溶液,不需要使用的仪器是

A.玻璃棒         B.石棉网     C.烧杯       D.胶头滴管

 

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使用硬水会给生活和生产带来许多麻烦,生活中通过下列哪种方法来降低水的硬度

A. 过滤     B. 煮沸水     C. 结晶     D. 加入肥皂水

 

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下列各物质的俗名与化学式对应不正确的是

A.食盐:NaCl                          B.纯碱:NaOH   

C.碳铵:NH4HCO3                      D.熟石灰:Ca(OH)2

 

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试题属性

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