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“回锅肉”、“麻婆豆腐”等名菜属于( ) A. 粤菜菜系 B. 闽菜菜系 C. ...

“回锅肉”、“麻婆豆腐”等名菜属于(    )

A. 粤菜菜系    B. 闽菜菜系    C. 川菜菜系    D. 鲁菜菜系

 

C 【解析】“回锅肉”、“麻婆豆腐”等名菜属于川菜菜系,这些菜适应当地生活环境,尤其是“麻婆豆腐”符合川菜特征,故选C。  
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考点分析:
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A. 川菜    B. 闽菜    C. 粤菜    D. 鲁菜

 

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