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[同步]2014年中图版高中生物高二选修一4.1 植物色素的提取练习卷(解析版)
一、选择题
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1. 难度:中等

有同学想研究萃取胡萝卜素的最佳温度,在设计实验时应注意(  )。

A.萃取时间不用考虑是否相同

B.使用不同的萃取剂,但量要相同

C.原料颗粒大小不同

D.除温度外,其他因素相同,以保证单一变量

 

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2. 难度:中等

下列提取胡萝卜素的方法中,最好使用的方法是(  )。

A.水蒸气蒸馏

B.手动压榨机压榨

C.有机溶剂萃取

D.粉碎后加水蒸煮,然后过滤、提纯

 

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3. 难度:中等

胡萝卜素样品鉴定过程中,判断标准样品点与萃取样品点的依据是   (  )。

A.颜色不同                B.大小不同

C.形状不同               D.层析后的色带点数不同

 

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4. 难度:中等

萃取胡萝卜素时采用萃取剂最适宜的 (  )。

A.乙醇                   B.丙酮

C.四氯化碳                D.石油醚

 

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5. 难度:中等

在用胡萝卜做菜时,菜中浮油会呈现出橘黄色,为了增加胡萝卜中营养物质的吸收,在进食胡萝卜的同时,应(  )。

A.多喝水                 B.多吃蛋白质类食品

C.多吃脂类食品          D.多吃蔬菜

 

二、综合题
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6. 难度:中等

(14分)图为提取胡萝卜素的装置图,请据图回答下列问题。

满分5 manfen5.com

(1)⑤________的作用是________________________。

(2)④________内加入的萃取液一般是________,原料在加入前,一般要进行________、________处理。

(3)该萃取过程采用的是水浴加热,其目的是___________________________。

(4)为了取得最佳萃取效果,萃取的时间应该________。

 

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7. 难度:中等

(12分)根据胡萝卜素的提取与鉴定知识回答下列问题。

(1)胡萝卜素的萃取实验流程为:胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。

萃取过程中采用水浴加热的原因是什么?__________________________。

萃取的效率主要取决于___________________________________________

(2)鉴定胡萝卜素的方法是________________,该方法的原理是_________________________________________________________________

 

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