2018《单元滚动检测卷》高考生物（苏教版全国通用）精练检测十一生物技术实践

一、选择题

1. 难度：中等

如图表示某研究小组探究果胶酶的用量的实验结果。下列有关说法不正确的是(　　)

A. 在ab段限制反应速率的主要因素是酶的用量

B. 在bc段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度等

C. 在ac段增加反应物浓度，可以明显加快反应速率

D. 在该实验给定条件下，果胶酶的最佳用量是b点对应的值

2. 难度：中等

提取茉莉精油的正确步骤是(　　)

A. 鲜茉莉花＋清水―→水蒸气蒸馏―→除水―→分离油层―→茉莉油

B. 鲜茉莉花＋清水―→水蒸气蒸馏―→油水混合物―→分离油层―→除水―→茉莉油

C. 鲜茉莉花＋清水―→除水―→水蒸气蒸馏―→油水混合物―→分离油层―→茉莉油

D. 鲜茉莉花＋清水―→分离油层―→除水―→水蒸气蒸馏―→茉莉油

3. 难度：中等

在蛋白质的提取和分离实验中,下列对样品处理过程中,正确的是(  )

A. 洗涤红细胞的目的是去除血浆中的葡萄糖、无机盐

B. 洗涤时离心速度过小,时间过短,白细胞等会沉淀,达不到分离的效果

C. 洗涤过程选用0.1%的生理盐水

D. 透析的目的是去除样品中相对分子质量较小的杂质

二、综合题

4. 难度：中等

大肠杆菌是人和动物肠道中普遍存在的一种兼性厌氧菌，在无氧条件下，大肠杆菌通过发酵能将葡萄糖转变为多种有机酸并产生CO₂等气体。某研究机构使用“滤膜法”对受污染的河流水体进行了大肠杆菌活菌数目的测定。请回答下列问题：

(1)为了鉴别大肠杆菌菌落，可向培养基中加入________________________作为指示剂。

(2)测定大肠杆菌活菌数目时，需制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，该培养基中为细菌提供氮源的物质是__________________。

(3)为了便于统计污染严重的水体中活菌的数目，需将水样进行适当稀释，例如取水样1 mL加入无菌水________________ mL制备稀释倍数为10²的稀释液，并照此依次制备更高倍数的稀释液。每个稀释倍数的菌液取10 mL进行过滤，然后将滤膜放置在培养基上。为了防止杂菌污染，稀释、过滤和旋转滤膜等操作都应该在________附近进行。

(4)将放有滤膜的平板置于适宜条件下培养，每隔12 h统计一次菌落数目，应选取菌落数目________时的记录作为结果。如果经过培养后稀释倍数为10²的4个平板上菌落数分别为43、47、42、48，那么每升河水中约含大肠杆菌________个。用这种方法测定的细菌数量比实际活菌数量要少，这是因为________________________________________________________________________。

5. 难度：中等

根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题：

①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油

(1)第①步之前对橘皮的处理是________________。

(2)新鲜的橘皮中含有大量的__________、__________和__________，如果直接压榨，出油率较低。

(3)压榨是个机械加压的过程，其要求是______________________________________。

(4)为了使橘皮油易与水分离，还要分别加入__________________________，并调节pH至____________。

(5)第④步用________过滤，目的是除去____________。

(6)第⑥步用________过滤。