2016年甘肃省河西五市高考一模试生物卷（解析版）

一、选择题

1. 难度：中等

中国疾病预防控制中心发布信息：“近期检测出三株NDM1耐药基因阳性细菌．其中，疾控中心实验室检出两株来自宁夏的新生儿，一株来自福建某老年患者．”下列关于“NDM1超级细菌”的叙述不正确的是（  ）

A．“NDM1超级细菌”具有与真核细胞相似的细胞膜、核糖体

B．从生命系统的结构层次来看，“NDM1超级细菌”既是细胞层次也是个体层次

C．“NDM1超级细菌”的生命活动离不开细胞

D．与人体细胞相比，“NDM1超级细菌”在结构上的最主要区别是有细胞壁

2. 难度：中等

下列关于真核细胞结构与功能的叙述，错误的是（  ）

A．溶酶体清除衰老和损伤细胞器的过程可发生在正常细胞中

B．高尔基体内能够完成蛋白质的合成、加工和分泌过程

C．叶肉细胞内DNA转录的场所有细胞核、线粒体和叶绿体

D．哺乳动物成熟的红细胞在细胞呼吸过程中不产生二氧化碳

3. 难度：中等

关于蛋白质的叙述，错误的是（  ）

A．有些蛋白质是染色体的组成成分

B．细胞内蛋白质的合成都需要mRNA参与

C．蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应

D．食盐作用下析出的蛋白质发生了变性

4. 难度：中等

关于细胞呼吸的叙述，正确的是（  ）

A．需氧呼吸时，生成物H₂O中的氢部分来自线粒体中丙酮酸的分解

B．人体激烈运动时，在线粒体和细胞溶胶都能产生CO₂

C．植物细胞呼吸产生的ATP可用于光合作用中三碳酸的还原

D．水果储藏在完全无氧环境中，可将损失减少到最低程度

5. 难度：简单

下面为有关孟德尔豌豆的七对相对性状杂交实验的说法，其中错误的是（  ）

A．正确运用统计方法，孟德尔发现在不同性状的杂交实验中，F₂的分离比具有相同的规律

B．解释实验现象时，提出的“假说”之一：F₁产生配子时，成对的遗传因子分离

C．根据假说，进行“演绎”：若F₁产生配子时，成对的遗传因子分离，则测交实验后代应出现两种表现型，且比例为1：1

D．由于假说能解释F₁自交产生3：1分离比的原因，所以假说成立

6. 难度：中等

果蝇的眼色由一对等位基因（A，a）控制．在暗红眼♀×朱红眼♂的正交实验中，F₁只有暗红眼；在朱红眼♀×暗红眼♂的反交实验中，F₁雌性为暗红眼，雄性为朱红眼．则下列说法不正确的是（  ）

A．反交的实验结果说明这对控制眼色的基因不在常染色体上

B．正、反交的F₁代中，雌性果蝇的基因型都是X^AX^a

C．正、反交亲本雌果蝇均为纯合子

D．正、反交的F₂代中，朱红眼雄果蝇的比例不相同

7. 难度：简单

细胞通讯是指细胞间的信息交流．下列有关叙述正确的是（  ）

A．细胞间的通讯都与细胞膜表面的糖蛋白有关

B．细胞膜上的受体在细胞通讯过程中具有选择透过性

C．激素作用于靶细胞不属于细胞间的信息交流

D．突触前膜释放的递质是一种细胞通讯的信号分子

8. 难度：中等

在“观察植物细胞的质壁分离和复原”实验中，对紫色洋葱鳞片叶外表皮临时装片进行了三次观察和两次处理．下列有关叙述正确的是（  ）

A．第一次观察为低倍镜观察，后两次为高倍镜观察

B．第一次处理滴加的液体为清水，第二次滴加的液体为0.3g/ml的蔗糖溶液

C．若将紫色洋葱鳞片叶的外表皮换成内表皮，则不会发生质壁分离

D．紫色洋葱鳞片叶外表皮中不属于原生质层的有细胞壁、细胞核和细胞液

9. 难度：中等

以下判断细胞死活的方法及解释正确的是（  ）

A．用较高浓度的硝酸钾溶液处理洋葱外表皮细胞，一段时间后用显微镜未能观察到质壁分离现象，说明是死细胞

B．用健那绿处理人体蛔虫的体细胞，显微镜下没有发现被染成蓝绿色的线粒体，说明是死细胞

C．通过显微镜观察到黑藻的叶绿体在细胞质中运动，并随着照射光线的强弱而改变受光面，说明是活细胞

D．因为活细胞膜具有选择透过性，用甲基绿吡罗红未能将人口腔上皮细胞的细胞核染成红色说明是活细胞

10. 难度：简单

如图为大豆叶片光合作用暗反应阶段的示意图，下列叙述正确的是（  ）

A．CO₂的固定实质上是将ATP中的化学能转变为C₃中的化学能

B．CO₂可直接被[H]还原，再经过一系列的变化形成糖类

C．被还原的C₃在有关酶的催化作用下，可再形成C₅

D．光照强度由强变弱时，短时间内C₅含量会升高

11. 难度：简单

在温度、光照都适宜条件下，将消毒后有生活力的小麦种子一直浸没在无菌水中，会使种子死亡．下列对种子死亡原因的分析，合理的是（  ）

A．缺乏胚芽生长所必需的营养物质

B．不能通过光合作用合成有机物

C．呼吸作用的产物对其产生毒害作用

D．呼吸作用产生的能量均以热能释放

12. 难度：简单

图1表示温度对酶促反应速率的影响，图2表示酶促反应生成物量与时间的关系，图2中实线是在图1温度a时的生成量．则当温度增加至2a时生成物量与时间的关系是（  ）

A．曲线1    B．曲线2    C．曲线3    D．曲线4

13. 难度：简单

如图为动物机体的细胞凋亡及清除示意图．据图分析，不正确的是（  ）

A．①过程表明细胞凋亡是特异性的，体现了生物膜的信息传递功能

B．②过程中凋亡细胞被吞噬，表明细胞凋亡是细胞被动死亡过程

C．细胞凋亡过程中有新蛋白质合成，体现了基因的选择性表达

D．凋亡相关基因是机体固有的，在动物生长发育过程中发挥重要作用

14. 难度：简单

菠菜根的分生区细胞不断分裂使根向远处生长，在分裂过程中不会出现的是（  ）

A．染色单体形成于分裂间期，消失于分裂后期

B．细胞分裂间期，DNA和中心体的复制

C．外界不利因素引起基因突变通常发生于细胞分裂间期

D．细胞分裂末期，高尔基体参与细胞壁的形成

15. 难度：简单

正常情况下，甲胎蛋白（AFP）主要来自胚胎的肝细胞，胎儿出生后约两周AFP从血液中消失．但慢性肝炎、肝硬化患者的肝细胞再生时，AFP会升高，尤其当肝细胞发生癌变时，AFP会持续性显著增高，所以当血液中该指标超过正常值时需要进一步检查以确认体内是否出现了癌细胞．下列有关说法正确的是（  ）

A．可以推测当肝细胞的分裂周期变长时，AFP合成会增加

B．肝细胞中的内质网和高尔基体会参与AFP的合成和运输

C．指导合成AFP的基因属于原癌基因，发生突变后才表达

D．肝细胞发生癌变后因细胞膜上糖蛋白增多而容易发生扩散

16. 难度：简单

某植物花瓣的大小受一对等位基因A、a控制，基因型AA的植株表现为大花瓣，Aa的为小花瓣，aa的无花瓣．花瓣颜色受另一对等位基因R、r控制，基因型为RR和Rr的花瓣是红色，rr的为黄色，两对基因独立遗传．若基因型为AaRr的亲本自交，则下列有关判断错误的是（  ）

A．子代共有9种基因型

B．子代有花瓣植株中，AaRr所占的比例为

C．子代共有6种表现型

D．子代的红花植株中，r的基因频率为

17. 难度：简单

如图表示某动物体细胞（含4条染色体）有丝分裂的细胞周期，以下叙述正确的是（  ）

A．该细胞中含有4条染色体的时期是a、b、d

B．不同物种的细胞周期的长短主要受温度影响

C．从b到b是一个完整的细胞周期

D．完成e时期的子细胞变化方向有两种可能，一种如图所示，另一种将分化成某种组织细胞

18. 难度：中等

生物育种的方法很多，下列说法正确的是（  ）

A．育种的目的都是为了获得纯种

B．单倍体育种就是为了获得单倍体

C．不是只有多倍体育种才能获得无子果实

D．单倍体育种和多倍体育种都要用到秋水仙素，且秋水仙素处理的部位都相同

19. 难度：简单

如图表示在细胞分裂过程中，细胞内染色体的变化曲线，下列相关的叙述中正确的是（  ）

A．d过程中含有同源染色体    B．b过程细胞数目不变

C．c过程不发生细胞融合      D．a过程中不含染色单体

20. 难度：中等

下列各项结果中，不可能出现比值为3：1的是（  ）

A．小麦种子有氧呼吸与无氧呼吸消耗等量葡萄糖时，产生的CO₂之比

B．动物的一个卵原细胞经减数分裂形成的第二扳体与卯细胞的数目之比

C．¹⁵N标记的DNA在¹⁴N培养液中繁殖三代，含¹⁴N的DNA分子与含¹⁵N的DNA分子的数量之比

D．两对基因控制一对相对性状，杂交后代出现的表现型之比

21. 难度：中等

MyoD是成肌细胞分化为骨骼肌细胞过程中的一种关键蛋白．将MyoD基因转入体外培养的成纤维细胞中表达，成纤维细胞就能表现出骨骼肌细胞的特征．下列说法正确的是（  ）

A．可用Ca²⁺处理成纤维细胞使其成为感受态

B．MyoD基因只存在于骨骼肌细胞中

C．骨骼肌细胞只表达MyoD的基因

D．MyoD基因在正常成纤维细胞中不表达

22. 难度：简单

下列关于细胞结构和功能的说法中，正确的是（  ）

A．记忆细胞和神经细胞都有细胞周期

B．真核细胞内的mRNA都是在细胞质中合成的

C．葡萄糖、RNA、蛋白质都可以在叶绿体中合成

D．所有细胞中核糖体的形成都与核仁密切相关

23. 难度：中等

Qβ噬菌体的遗传物质（QβRNA）是一条单链RNA．当噬菌体侵染大肠杆菌后，QβRNA立即作为模板翻译出成熟蛋白、外壳蛋白和RNA复制酶（如图所示），然后利用该复制酶复制QβRNA．下列叙述正确的是（  ）

A．QβRNA的复制需经历一个逆转录过程

B．QβRNA的复制需经历形成双链RNA的过程

C．一条QβRNA模板只能翻译出一条肽链

D．QβRNA复制后，复制酶基因才能进行表达

24. 难度：中等

下列有关生物变异的说法中正确的是（  ）

A．如果遗传物质发生改变，生物可能不出现变异性状

B．患有遗传病的个体的某些细胞内一定会有致病基因存在

C．在减数分裂过程中，如果某细胞非同源染色体之间发生了交叉互换，则该细胞内发生了基因重组

D．如果某果蝇的长翅基因缺失，则说明其发生了基因突变

25. 难度：中等

某一个自由交配的足够大的种群中，等位基因A对a完全显性，但A纯合致死，种群中显性个体占总数的36%，则（  ）

A．该种群中隐性基因的频率小于显性基因的频率

B．该种群繁殖一代后，基因频率不变

C．该种群随着繁殖代数的增加，A的频率逐渐增大

D．若该种群个体自交，则后代基因频率将发生改变，说明该种群进化了

26. 难度：中等

华南沿海发现了电白牡蛎，与分布在辽宁的长牡蛎相比，电白牡蛎无闭壳肌痕，而长牡蛎的闭壳肌痕很大．下列有关叙述，正确的是（  ）

A．生物多样性的形成是生物遗传物质改变的结果，与环境作用无关

B．电白牡蛎与长牡蛎由于因地理隔离不能进行基因交流，所以存在生殖隔离

C．两种牡蛎形态上的差异说明二者基因库有一定的差别

D．电白牡蛎出现的实质是种群基因型频率改变，牡蛎的进化方向由自然选择决定

27. 难度：中等

如图为白细胞与血管内皮细胞之间识别、黏着后，白细胞迁移并穿过血管进入炎症组织的示意图，下列叙述错误的是（  ）

A．内皮细胞识别结合白细胞膜上的糖蛋白质使白细胞黏着

B．白细胞在血管内黏着、迁移需要消耗ATP

C．黏着、迁移过程中白细胞需进行基因的选择性表达

D．白细胞利用细胞膜的选择透过性穿过血管壁进入炎症组织

28. 难度：中等

如图是兴奋在神经纤维上产生和传导的示意图．下列说法与图示相符的是（  ）

A．图中兴奋部位是B和C

B．图中弧线最可能表示局部电流方向

C．图中兴奋传导的方向是C→A→B

D．兴奋传导方向与膜外电流方向一致

29. 难度：中等

骨髓移植是目前治疗白血病的有效方法．下列有关叙述，不正确的是（  ）

A．化学致癌因子和物理致癌因子都可以诱发白血病

B．输入患者体内的异体骨髓相当于抗原物质

C．骨髓捐献者提供的有效成分是造血干细胞

D．骨髓移植后应设法增强病人免疫系统的功能，以防止病原体的感染

30. 难度：中等

下列科学实验描述错误的是（  ）

A．巴甫洛夫是近代消化生理学奠基人、诺贝尔奖获得者，他和他的学生通过实验发现并证明了促胰液素的存在

B．观察根尖分生组织细胞有丝分裂实验中解离的目的是使细胞相互分离开来

C．探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中，无法根据CO₂是否产生来判断其呼吸方式

D．科学家卡尔文用标记的二氧化碳供一种单细胞的绿藻进行光合作用，最终探明了二氧化碳中的碳转化为有机物中碳的途径

31. 难度：简单

人工鱼塘里的某淡水鱼，成鱼底栖，捕食贝壳类，幼鱼生活在水体表层，滤食藻类和浮游动物．下列有关叙述错误的是（  ）

A．幼鱼与浮游动物可能具有捕食和竞争关系

B．幼鱼和成鱼属于该生态系统中的消费者

C．该鱼的成鱼和幼鱼在水中的分层分布构成群落的垂直结构

D．输入该生态系统的能量大于生产者固定的太阳光能

32. 难度：中等

瓶插鲜花鲜重的变化与衰败相关，鲜重累积增加率下降时插花衰败．如图为细胞分裂素和蔗糖对插花鲜重的影响，下列叙述错误的是（  ）

A．蔗糖和细胞分裂素都有延缓衰败的作用

B．插花保鲜的时间长短受细胞分裂素、脱落酸等多种激素共同调节的作用

C．同时添加蔗糖和细胞分裂素更利于插花保鲜

D．瓶插的七天时间内清水组的脱落酸的含量都是最高的

33. 难度：中等

据了解，野生扬子鳄种群的雌雄比例一般稳定在5：1左右，这样的性别比是由孵化时的温度所决定的；繁殖季节雄性扬子鳄发出“轰”、“轰”的声音，雌性扬子鳄则根据声音大小选择巢穴位置． 当声音大时，雌鳄选择将巢穴筑于山凹浓荫潮湿温度较低处，则产生较多的雌鳄．以上事实说明生态系统中信息传递（  ）

A．能够调节生物种间关系，以维持生态系统的稳定

B．影响生物种群的繁衍，维持种群数量的稳定

C．维持生物体正常生命活动，调节生物内环境的稳态

D．对生物进行自然选择，促进生物进化

34. 难度：中等

下列有关生态系统的叙述正确的是（  ）

A．“螳螂捕蝉，黄雀在后”描述了一条完整的食物链

B．生态系统的营养结构包括生态系统的成分，食物链和食物网

C．分解者将动植物遗体中的有机物分解成无机物，可以供植物体再利用

D．生产者一定是植物，都位于能量金字塔同一营养级

35. 难度：中等

下列关于生态系统的说法，错误的是（  ）

A．食物链和食物网是生态系统中能量流动和物质循环的渠道

B．使用粪便作肥料，实现了对能量的多级利用和物质的循环利用

C．生态系统中的信息传递和能量流动都是单向的

D．对生态系统进行合理的开发和利用可提高生态系统稳定性

36. 难度：中等

下列有关生物科研史实的叙述，错误的是（  ）

A．鲁宾和卡门用同位素标记法证明了光合作用释放的氧气全部来自于水

B．摩尔根等人以果蝇为实验材料，运用假说﹣演绎法证明了基因在染色体上

C．温特以燕麦胚芽鞘为实验材料，证明了生长素的化学本质是吲哚乙酸

D．林德曼通过对赛达伯格湖的能量流动进行定量分析，发现了能量流动具有单向性、逐级递减的特点

37. 难度：中等

豌豆是二倍体植物，取自然状态下的一株高茎豌豆（DD）和一株矮茎豌豆（dd）进行杂交，得到的F₁在幼苗期经低温诱导使其发生变异并发育至成熟，下列有关叙述不正确的是（  ）

A．F₁进行自交，后代的表现型及比例为高茎：矮茎=35：1

B．经低温诱导和秋水仙素诱导豌豆幼苗发生变异的原理相同

C．F₁豌豆经低温诱导所发生的变异属于可遗传变异，且这种变异可以镜检

D．经低温诱导得到的豌豆含有两个染色体组

38. 难度：简单

颜色变化常作为生物实验结果观察的一项重要指标，下面是一些学生在实验中遇到的问题，其中的错误操作或想法是（  ）

①用滴管在花生子叶薄片上滴加苏丹Ⅲ染液，发现满视野都呈现橘黄色，于是滴1﹣2滴50%盐酸洗去浮色；

②取新鲜的菠菜叶，加少许SiO₂和无水乙醇，研磨液呈黄绿色．于是判断是菠菜叶用量太少导致；

③在纸层析法分离叶绿体中色素的结果中，蓝绿色带最宽，可判断为叶绿素a含量最多；

④乳酸菌、酵母菌和蓝藻的细胞内都有核糖体和染色体；

⑤测定绿色植物的呼吸作用时需在暗处进行，可避免光合作用对实验结果的影响．

A．①②④⑤    B．①②④    C．②③④⑤    D．①③⑤

39. 难度：简单

下列有关神经调节和体液调节的说法正确的是（  ）

A．神经调节的信号有电信号和化学信号，而激素调节仅有化学信号

B．神经调节结果是使效应器作出反应，而激素调节的结果是使靶细胞的生理活动发生改变，神经调节作用范围较广泛

C．在人与高等动物生命活动调节过程中，体液调节起主导作用

D．所有生物都同时存在神经调节和体液调节

40. 难度：中等

近期多名艺人被曝吸食毒品，研究发现由于毒品会导致下丘脑调节垂体功能障碍，吸毒者大多伴有怕冷、乏力、免疫力降低等症状．下列推测不可能的是（  ）

A．吸毒者容易发生过敏反应和自身免疫疾病

B．吸毒者怕冷的主要原因可能是下丘脑中体温调节中枢受损

C．毒品可能会导致甲状腺功能障碍

D．毒品可能会导致与性激素分泌相关的器官功能障碍

二、综合题

41. 难度：中等

回答下列有关绿叶中色素提取与分离及光合作用相关的问题．

（1）迁移率（Rf）是用纸层析法分离混合色素中各种成分的重要指标，也可用于各色素的鉴定，迁移率=．根据下表数据求出色素3的迂移率（Rf）是      ；色素1的名称是      ，其迁移率最高的原因是      ．

表1  叶绿体中色素层析结果（部分数据）

	溶剂移动距离	色素1移动距离	色素2移动距离	色素3移动距离	色素4移动距离
实验组1	7.8	1.9
实验组2	8.2	1.5
实验组3	8.0	1.4
平均移动距离	8.0	7.6	0.8
迁移率（Rf）	无	0.95	0.53	0.10

（2）如图为某植物叶片净光合速率的日变化曲线：

在温度适宜、水分供应允足的条件下，表示光合速率的日变化曲线最合适的是      曲线；曲线B显示了植物在气温过高时发生的“午睡”现象，为避免或减轻作物“午睡”的影响，生产中常采取的简便易行的措施之一是      ，从而达到增加作物产量的目的．如果白天云量变化不定，则      的日变化对光合速率的影响最大．

42. 难度：简单

糖原贮积症为遗传因素（基因）所引起的糖原代谢障碍，导致糖原大量沉积，主要累及肝、心、肾及肌组织，有低血糖、酮尿及发育迟缓等表现．经检测发现Ⅰ型糖原贮积症患者的体内葡萄糖﹣6﹣磷酸大量积累，糖原的分解过程如图所示：

糖原葡萄糖﹣1﹣磷酸葡萄糖﹣6﹣磷酸葡萄糖

（1）Ⅰ型糖原贮积症是由缺乏      造成的，题中体现的基因与性状的关系为：      ．

（2）经检测发现Ⅰ型糖原贮积症患者的血液中酮体（脂肪氧化分解的产物）的含量明显高于正常人，试解释其原因：      ．

（3）如图为某家族有关Ⅰ型糖原贮积症患病情况的遗传系谱图，其中3号不携带致病基因，根据遗传系谱图回答以下问题（相关基因用A、a表示）：

①该病的遗传方式为      ．6号的基因型为      ．

②若8号不患色盲，9号为色盲基因携带者，则8号和9号婚配后生育一个表现型正常的男孩的概率为     ．

③若人群中Ⅰ型糖原贮积症的发病率为，则10号和一个表现型正常的女性婚配，后代患Ⅰ型糖原贮积症的概率为     ，若要确认后代是否患病可以对后代进行      ．

43. 难度：简单

进食可刺激胃腺细胞分泌胃液，胃液中含有胃酸及胃蛋白．酶，有利于消化．分析回答问题：

（1）胃酸可以杀灭进入胃内的细菌，这属于机体的      免疫；胃蛋白酶仅对食物中的蛋白质成分有消化作用，这体现了酶的      ．

（2）哺乳动物进食时，食物尚未进入胃内就可引起胃液分泌，称为头期胃液分泌．该过程是神经一体液调控的结果，如图所示．胃泌素通过      运输到达胃腺细胞，促进胃液分泌．若胃酸分泌过多，又可抑制胃泌素的分泌，这种调节方式叫做      ．促进胃腺细胞分泌胃液的信号物质除胃泌素外还有      ．

（3）冷水刺激会引起胃黏膜内的HC0₃减少，从而对H⁺缓冲作用减弱，会使胃黏膜组织液的      降低，可引起胃黏膜损伤．

44. 难度：简单

现在，市场上有一种“长”了字和图案的苹果（如图），得到了大量消费者的青睐．这种苹果是怎么培育出来的呢？其实，这就是我们熟悉的普通红苹果；在苹果成熟前、果皮未红时，先用遮光纸刻出你想要的字或图案固定在苹果上；在苹果成熟的过程中，没有遮光的部分逐渐变红，被遮光的部分由于没有阳光照射就不会变红，这样，苹果上就“长”出了字和图案．

（1）苹果幼果的果皮呈绿色，因而能进行      ，该生理过程的总反应式概括为      ．

（2）苹果果皮的颜色是由基因控制的，而图中的苹果上“长”出了字和画，该现象说明生物的性状是      ．的结果．

（3）苹果成熟过程中，      （激素）会逐渐增多，并由核糖体合成      ，作用于细胞壁，使其果肉曰益松软．在苹果储存过程中，若测得一段时间内苹果吸收0₂与释放C0₂的体积之比为1：3，则该时间段内苹果细胞的有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡萄糖之比为      ．

45. 难度：简单

某生物兴趣小组为了了解草原生态系统，对草原生物种群进行了各项调查，请回答以下问题：

（1）该兴趣小组对该草原上牧草进行丰富度的调查，为保证调查结果的准确，调查时应注意：①      ；②      ；该小组还采用      法对草原田鼠进行了种群密度的调查．田鼠天性警觉，经捕获后难以再次捕获，则最终估算的结果比真实值      （偏大/偏小）．

（2）在某一时刻有一田鼠种群迁入该草原，以优质牧草的根为食，该兴趣小组对这一田鼠种群进行了长期的追踪调查，并绘制了以下两图：

①图甲中虚线表示在      条件下田鼠种群的增长方式．如果迁入时田鼠的种群数量为a，经繁殖n代后D点种群数量是原来的k倍，则该田鼠种群增长速率达到最大时的数量为     ．

②图甲中实线表示田鼠种群在该草原上的实际增长情况，投药后田鼠种群数量变化的原因是      _．

③图乙表示某时刻该田鼠种群的年龄组成，则图乙能代表图甲中      点年龄组成．

（3）田鼠在该生态系统中属于      （生态系统成分），随着田鼠活动的日益猖獗，则该草原生态系统的恢复力稳定性将      ．

46. 难度：中等

回答关于用苹果酿酒的相关问题

（1）需要选用的发酵菌种是      ．加入发酵罐的苹果泥要进行      ；并在      条件下产生酒精．在生产过程中还需定期对发酵液采用      的方法进行观察计数，以了解发酵情形．

（2）在果酒的制作过程中，加入的新鲜苹果汁没有经过灭菌处理，但是在制出的果酒中基本检测不出酵母菌以外的杂菌，从生态学角度分析：一是大量的酵母菌在与杂菌之间的      中取得优势，二是果酒中的      ，从而淘汰掉杂菌．检验酒精常用的方法是在酸性条件下，酒精和      反应，显示灰绿色．

（3）为了提高出汁率，在压榨前可加入一定浓度的      酶处理原材料，发酵时温度一般控制在      ．一段时间后，观察到发酵罐内果汁中不再有      ，说明发酵基本完成．

47. 难度：简单

图示方案为人们获得生物新品种的过程，请回答下列问题：

方案Ⅰ：抗冻蛋白基因烟草细胞→抗冻烟草

方案Ⅱ：A基因免疫过的B细胞→体外培养→单克隆抗体

方案Ⅲ：人的生长激素基因牛的受精卵→早期胚胎受体母牛→转生长激素牛

（1）基因工程的核心步骤是      ．方案Ⅰ中，将抗冻蛋白基因导入烟草受体细胞常用的方法是      ．从分子水平检测抗冻烟草是否培育成功的方法是：      ．

（2）推测方案Ⅱ中A基因所起的作用是      ．

（3）方案Ⅲ中的转基因牛可以通过分泌乳汁来生产人的生长激素．人的生长激素基因在导入受体细胞前，基因的首段必须含有使其仅能在山羊      细胞中特异性表达的      ．

（4）方案Ⅲ中的早期胚胎在移植入受体母羊子宫之前，必须对胚胎进行性别鉴定，一般是取处于      时期的      细胞进行检测．