2016-2017学年甘肃省高二上第一次月考化学卷（解析版）

一、选择题

1. 难度：简单

下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解中，正确的是(  )

A．为了减肥，我每天只吃水果、蔬菜

B．食用海产品可防治缺铁性贫血

C．选择食物可调节人体细胞中的酸碱平衡

D．我国应该禁止使用食物防腐剂

2. 难度：简单

下列说法中正确的是(  )

A．糖类是有甜味的物质

B．糖类组成一定符合通式C_m(H₂O)_n

C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一

D．符合通式C_m(H₂O)_n的一定是糖

3. 难度：简单

下列家庭化学小实验不能达到预期目的是(  )

A．用米汤检验食用加碘盐中含有碘

B．用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐

C．用碘酒检验葡萄中是否含有淀粉

D．用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验

4. 难度：简单

下列说法正确的是(  )

A．油脂水解可得到氨基酸

B．蛋白质水解可以得到高级脂肪酸

C．维生素是一类高分子化合物

D．淀粉和纤维素的组成的化学式可表示为(C₆H₁₀O₅)n，水解最终产物都是葡萄糖

5. 难度：简单

下列说法不正确的是(  )

A．大米富含淀粉                     B．加碘食盐含有碘酸钾(KIO₃)

C．人体必需的微量元素就是维生素     D．人体必需的微量元素不都是金属元素

6. 难度：中等

下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是(  )

A．它们的组成都含有C、H、O、N等元素

B．在一定条件下，它们都能发生水解反应

C．人体需要的二十多种氨基酸，都可以通过人体自身合成

D．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养物质

7. 难度：中等

能证明淀粉已经完全水解的试剂是(  )

A．碘化钾溶液        B．银氨溶液        C．碘水          D．酚酞试剂

8. 难度：简单

下列物质中，水解的最终产物含有葡萄糖的是(  )

A．淀粉         B．乙酸乙酯           C．蛋白质              D．油脂

9. 难度：简单

钙是人体必需的元素，缺钙会造成骨骼和牙齿脆弱．当从食物中不足以得到人体所需的钙时，就要用含钙的药品来“补钙”．下列物质中，可以作为补钙药品的是(     )

A．CaCO₃                    B．CaO                 C．Ca(OH)₂                D．Ca

10. 难度：简单

发展“绿色食品”是提高人类生存质量的重要措施，绿色食品指(  )

A．绿颜色的营养食品                          B．含叶绿素的营养食品

C．植物类营养食品                          D．安全无公害的营养食品

11. 难度：简单

保健医生提示：胃酸过多的人，应少食苹果，那么苹果汁的pH(  )

A．大于7       B．等于7                         C．小于7                D．无法判断

12. 难度：中等

人生病时要合理用药．下列药品与其作用匹配的是(  )

A．氢氧化铝：中和过多胃酸                B．阿司匹林：消炎抗菌

C．青霉素：解热镇痛                             D．医用碘酒：人体补碘

13. 难度：简单

下列物质都是常见的食品添加剂，但使用时必须严格控制用量的是(  ))

A．亚硝酸钠              B．食盐              C．蔗糖              D．味精(谷氨酸钠)

14. 难度：简单

下列过程没有发生化学反应的是(  )

A．用活性炭去除冰箱中的异味

B．用热碱溶液清除炊具上残留的油污

C．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保存水果

D．用含硅胶、铁粉的透气小袋与食品一起密封包装

15. 难度：中等

食品卫生与身体健康密切相关．下列做法会导致食品对人体有害的是(          )

①在沥青公路上翻晒粮食；

②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜，

③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭；

④用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)喂饲生猪；

⑤用乙烯催熟水果．

A．①②③⑤    B．①②③④    C．②③④⑤   D．①③④

16. 难度：简单

下列说法不正确的是(          )

A．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物

B．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解

C．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越高

D．各种油脂水解后的产物中都有甘油

17. 难度：中等

下列属于油脂的用途的是(          )

①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备汽油．

A．①②④   B．①③⑤   C．②③④⑤    D．①②③

18. 难度：中等

阿司匹林是一种常用的解热镇痛药，其结构简式如图，其不可能有的性质为()

A．该物质可以与氢气发生加成

B．该物质能发生酯化反应

C．该物质可水解生成水杨酸

D．该物质极易溶于水和有机溶剂

二、填空题

19. 难度：中等

蛋白质的性质在生活中有许多实际应用．请在下表“性质”一栏中表述的蛋白质性质填空．

实例	性质
(1)紫外线消毒	变性
(2)蛋白质遇浓硝酸变黄
(3)误食了重金属离子，可以立即喝大量的牛奶来缓解毒性
(4)鸡蛋清溶液中加入少量饱和的硫酸铵溶液出现沉淀
(5))常用酒精清洗伤口
(6)蒸煮鸡蛋食用

20. 难度：中等

2014年8月28日，第二届夏季青年奥林匹克运动会(以下简称“青奥会”)在南京奥体中心顺利闭幕。请完成下列与“青奥会”有关的填空。

(1)随着“青奥会”的举行，各种与城市建设相关的新材料接连不断地展现出。

①体育场馆需用大量的建筑材料。下列材料不属于硅酸盐材料的是          (填字母)。

a．石灰石        b．水泥        c．玻璃

②轨道交通建设需大量金属材料。下列金属材料最易发生腐蚀的是         (填字母)。

a．铝合金        b．钢铁        c．纯铜

(2)“青奥会”期间，要保障运动员的营养与健康。

①及时补充体能是运动员取得优秀成绩的基本保证。氨基酸是组成蛋白质的基本单元，其分子中所含官能团是           (填名称)和           (填名称)；脂肪在人体内水解的产物是高级脂肪酸和              (填名称)。

②运动员还要合理吸收维生素。维生素C的结构简式如图所示，其分子式为          ；在氯化铁溶液中加入维生素C后，溶液由黄色转变为浅绿色，说明维生素C具有较强的                   性(填“氧化”或“还原”)。

③服用违禁药物不仅妨碍体育竞技的公平、公正，也有害运动员的身心健康。在阿司匹林、青霉素、麻黄碱、小苏打等常用药物中，参赛选手不可服用的是            。

21. 难度：中等

化学对人体健康和人类生活有着十分重要的作用。请回答下列问题：

(1)抗胃酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。请写出NaHCO₃、Al(OH)₃与胃酸(以HCl表示)作用的化学方程式：             、_____________。某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸氢钠、氢氧化铝、淀粉。写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：___________________、__________________。

(2)甲同学患了夜盲症，可能的原因之一是体内缺少维生素         (A、B、C、D、 E、K，下同)；乙同学在刷牙时牙龈经常出血，该同学在平时应多吃富含维生素              的食物。

(3)铝的金属活动性比较强，铝在空气中却比较稳定，其原因是_________________ 

(4)有一种抗酸药，其有效成分是CaCO₃，为测定每一片药片中CaCO₃的质量，现取一片药片，研成粉末，再与足量盐酸反应，收集到标准状况下的CO₂气体22.4mL．则CaCO₃与足量盐酸反应的化学方程式为                   ，每一片药片中CaCO₃的质量为           g．