| 1. 难度：中等 | |
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下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是 ①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 A. ①③⑤ B. ①②④ C. ①②③ D. ①②⑤
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| 2. 难度：简单 | |
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既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组 A. 唾液和胃液 B. 唾液和肠液 C. 肠液和胆汁 D. 肠液和胰液
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| 3. 难度：中等 | |
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试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37摄氏度温水中, 一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（ ） A. 唾液、胃液、肠液 B. 胃液、唾液、胆汁 C. 胰液、肠液、胆汁 D. 肠液、唾液、胰液
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| 4. 难度：简单 | |
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构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组？（ ） A. 蛋白质、脂肪 B. 蛋白质、糖类 C. 糖类、蛋白质 D. 维生素、脂肪
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| 5. 难度：简单 | |
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当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（ ） A. 豆腐 B. 米饭 C. 肥肉 D. 瘦肉
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| 6. 难度：简单 | |
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蛋白质、脂肪 、糖类三类营养物质对人体具有的共同作用是 （ ） ①构成细胞的重要材料②为生命活动提供能量 ③调节人体生命活动的物质④储备能量 A．①③ B．②④ C．②③ D．①②
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| 7. 难度：简单 | |
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有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏 A. 蛋白质和维生素 B. 脂肪和无机盐 C. 维生素和无机盐 D. 蛋白质和脂肪
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| 8. 难度：中等 | |
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某严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为（ ） A．口腔和胃有消化功能 B．胰腺仍能分泌胰液 C．大肠也有吸收功能 D．保留了十二指肠
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| 9. 难度：简单 | |
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小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（ ） A. 米饭、馒头 B. 鱼、肉、奶、蛋 C. 新鲜蔬菜、水果 D. 奶油、巧克力
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| 10. 难度：简单 | |
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小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降．他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗所致？（ ） A. 糖类 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 水
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| 11. 难度：中等 | |
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为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（ ） A. 装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出 B. 胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C. 胆汁不能消化淀粉 D. 淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
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| 12. 难度：简单 | |
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有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（ ） A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D
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| 13. 难度：简单 | |
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位于消化道外的消化腺有（ ） A. 唾液腺、肝脏、胰腺 B. 肠腺、胰腺、胃腺 C. 唾液腺、胃腺、肝脏 D. 肝脏、胰腺、肠腺
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| 14. 难度：简单 | |
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下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（ ） A. 小肠长约5～6米 B. 小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛 C. 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D. 小肠壁内有肠腺
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| 15. 难度：简单 | |
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下列做法中，未注意食品安全的是（ ） A. 生产绿色食品 B. 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C. 吃发芽的马铃薯 D. 买肉时看肉是否是检疫合格的
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| 16. 难度：简单 | |
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小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是（ ） A. 没吃早饭，出现低血糖现象 B. 天气太热 C. 没写完作业，怕老师批评 D. 上课想睡觉
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| 17. 难度：简单 | |
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某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（ ） A. 水果糖 B. 牛肉干 C. 花生米 D. 牛奶
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| 18. 难度：简单 | |
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常吃标准米、标准面能有效预防（ ） A. 夜盲症 B. 脚气病 C. 坏血病 D. 佝偻病
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| 19. 难度：简单 | |
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小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意 A. 饼干的名字 B. 饼干的生产日期 C. 饼干的成分 D. 饼干的生产厂家
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| 20. 难度：简单 | |
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合理膳食是指（ ） A. 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B. 糖类是主要的供能物质，应多吃 C. 应以肉类、蔬菜、水果为主 D. 各种营养物质的比例合适，互相搭配
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