| 1. 难度：中等 | |
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下列关于微生物的用途，错误的是（ ） A. 利用霉菌制作泡菜 B. 利用醋酸菌酿醋 C. 利用乳酸菌制作酸奶 D. 利用酵母菌制作面包
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| 2. 难度：中等 | |
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下列对生物学发展前景的设想，估计难以实现的是（ ） A. 创造出永恒（不死亡）的生命 B. 基因治疗人类疾病 C. 为病患者克隆移植用的器官 D. 将树叶转化成蛋白质食品
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| 3. 难度：中等 | |
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巴西利用本国大量生产甘蔗的有利条件，以甘蔗为原料制造酒精，大力发展以酒精为动力的汽车，从生物学的角度分析，以甘蔗为原料制造酒精主要应用到的技术是（ ） A. 克隆技术 B. 转基因技术 C. 发酵技术 D. 组织培养技术
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| 4. 难度：中等 | |
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国宝大熊猫自然交配成功率低，因此已濒临绝灭。科学家认为，下列哪种技术为挽救这类珍稀动物提供了切实可行的途径 A．转基因技术 B．克隆技术 C．发酵技术 D．酶工程
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| 5. 难度：简单 | |
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我国首例体细胞克隆牛“康康”在莱阳农学院诞生，其培育过程大致如下：将甲牛体细胞中提取出的细胞核植入乙牛的去核卵细胞中形成融合细胞，培育成胚胎后植入丙牛的子宫中，发育后分娩，便产出了“康康”。请问“康康”的体色最像 A. 甲牛 B. 乙牛 C. 丙牛 D. 甲、乙、丙三头牛的混合色
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| 6. 难度：中等 | |
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酿制酒酿和制作酸奶所利用的微生物分别是（ ） A. 醋酸菌和青霉菌 B. 酵母菌和醋酸菌 C. 乳酸菌和醋酸菌 D. 酵母菌和乳酸菌
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| 7. 难度：中等 | |
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下列食品中，没有采用发酵技术制成的是（ ） A. 啤酒 B. 橙汁 C. 酸奶 D. 面包
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| 8. 难度：简单 | |
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科学家利用转基因技术，利用大肠杆菌生产胰岛素，来拯救大批的糖尿病患者，这体现了细菌有利于人类的一面．选用大肠杆菌作原料的原因（ ） A. 容易寻找 B. 生产成本低 C. 繁殖速度快 D. 容易人为控制
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| 9. 难度：中等 | |
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上海医学遗传研究所成功培育出第一头携带人白蛋白的转基因牛，还研究出一种可大大提高基因表达水平的新方法，使转基因动物乳汁中的药物蛋白含量提高30多倍，转基因动物是指（ ） A. 提供基因的动物 B. 基因组中插入了非自身基因的动物 C. 能产生白蛋白的动物 D. 能表达基因信息的动物
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| 10. 难度：简单 | |
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食物腐败的主要原因是（ ） A. 环境温度过高 B. 食品的含水量过大，呼吸作用强 C. 微生物的生长和大量繁殖 D. 食品包装不合格
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| 11. 难度：中等 | |
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现代生物技术是21世纪的主导技术，下列说法错误的是（ ） A.转基因技术可以有目的地改变生物性状 B.转基因食品的安全性有待关注和解决 C.克隆羊“多莉”的性状与代孕母羊最相似 D.克隆技术引起的伦理之争还末解决
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| 12. 难度：中等 | |
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可用来制作泡菜和米酒的主要微生物分别是（ ） A. 酵母菌和乳酸菌 B. 乳酸菌和酵母菌 C. 都是酵母菌 D. 都是乳酸菌
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| 13. 难度：简单 | |
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如果某一天地球上真的出现了类似图中的动物，最可能运用的生物技术是( )
A. 克隆技术 B. 组织培养技术 C. 嫁接技术 D. 转基因技术
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| 14. 难度：简单 | |
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家庭制作酸奶的主要步骤： ①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合 ②冷却（42～43℃） ③热处理（煮沸） ④发酵（放在室内温暖的地方数小时） ⑤接种（加入一些购买的酸奶） ⑥冷藏或食用．合理的工序步骤是（ ） A. ①②③④⑤⑥ B. ①③②④⑤⑥ C. ①③②⑤④⑥ D. ③①②⑤④⑥
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| 15. 难度：中等 | |
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某同学设想在人的基因组里“嫁接”绿色植物光合作用基因，人就不用吃饭了。实现这种构想的生物技术最可能是（ ） A. 克隆技术 B. 转基因技术 C. 组织培养 D. 细胞核移植
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| 16. 难度：中等 | |
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在酿酒的过程中，酵母菌发酵不需要的生活条件是（ ） A. 氧气 B. 水分 C. 适宜的温度 D. 有机物
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| 17. 难度：简单 | |
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医药工业利用发酵技术生产出医药用品，比如（ ） ①抗生素 ②乳酸 ③维生素 ④香料 A. ①② B. ②③ C. ①③ D. ②④
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| 18. 难度：简单 | |
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微生物被广泛应用于食品工业上。制作酸奶和泡菜所利用的微生物是 A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 醋酸菌 D. 霉菌
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| 19. 难度：中等 | |
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下列属于转基因技术的是 ( ) A. 利用某些微生物生产谷氨酸 B. 将抑制乙烯(一种催熟物质)合成的基因转入番茄DNA中 C. 利用组织培养的方法繁殖蝴蝶兰 D. 将番茄和马铃薯细胞融合,培育出新植株
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| 20. 难度：简单 | |
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人们之所以对转基因食品持谨慎态度，是因为 （ ） A、转基因食品营养价值太高 B、转基因食品有某些毒性作用 C、人们怀疑转基因食品的安全性 D、转基因食品会带来社会伦理问题
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| 21. 难度：中等 | |
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下列生物中，不属于转基因生物的是（ ） A. 抗冻番茄 B. 抗虫棉花 C. “多莉”羊 D. 超级杂草
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| 22. 难度：中等 | |
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创新思维推动现代生物技术的发展，以下应用转基因技术的是（ ） A. 生物反应器 B. 薄壳建筑 C. 骨髓移植 D. 试管婴儿
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| 23. 难度：简单 | |
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克隆羊“多莉”性状与供核母羊一样，这个事实说明( ) A．变异现象是普遍存在的 B．遗传信息存在于细胞核 C．亲代传给子代的是基因 D．基因有显性和隐性之分
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| 24. 难度：中等 | |
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下列关于多利羊的说法中，正确的是( ) A. 多利羊的克隆成功意味着人类可以利用动物身上的任何一个体细胞生产出与这一动物完全相同的个体 B. 克隆羊多利的诞生标志着基因工程取得了重大的进展 C. 克隆羊多利在性状上主要和提供卵细胞的羊相似 D. 克隆技术对人类只有益处
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| 25. 难度：简单 | |
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单克隆抗体与血清抗体相比，优越之处在于( ) A. 单克隆抗体可以在体外制备 B. 单克隆抗体的制备过程简单 C. 单克隆抗体的特异性强，灵敏度高，产量也大大高于血清抗体 D. 单克隆抗体能够制成“生物导弹”
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| 26. 难度：中等 | |
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工业化的发酵产品有___________、_____________等。
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| 27. 难度：中等 | |
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克隆羊“多莉”有三位“妈妈”，谁才是“多莉”遗传意义上的“妈妈”呢？ （1）“多莉”是一只可爱的白面母羊，控制她“白面”这一性状是由________ 决定的。 （2）“多莉”的遗传物质来自哪里？下列图示表达正确的是________ 。
（3）“多莉”遗传意义上的“妈妈”是________ 。 A．提供子宫的母羊 B．提供细胞核的母羊 C．提供去核细胞的母羊 D．三个都是。
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| 28. 难度：中等 | |
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发酵技术已经从利用自然界中的微生物进行发酵生产的阶段，进入到按照_________ 创造出具有____________的微生物，以生产_______的发酵产品的新阶段。
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| 29. 难度：中等 | |
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把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的新的生物品种称为________生物．
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| 30. 难度：简单 | |
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人类利用 技术，通过微生物的作用可以制作出酸奶、米酒和泡菜等风味食品。科学家利用 技术，可以把一个生物体的基因转移到另一个生物体的DNA中去，从而实现有目的地改变生物的性状。
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| 31. 难度：中等 | |
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被导入________ 的动植物称为转基因动植物。
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| 32. 难度：困难 | |
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科学家从细菌细胞中取出一种叫做质粒的环状DNA，先用一种酶把它切开，再将人胰岛素基因从人染色体上切下来，将它们混合在一起．人胰岛素基因会连接到质粒DNA切口的两端，重新形成环状DNA．有些细菌会把这种质粒“吞入”体内，对这样的细菌分离培养使之大量繁殖，就能用来合成人胰岛素． （1）该操作中主要是将________“转嫁”到细菌质粒中，这种操作技术叫________；由此得到的细菌含有了非自身基因，被称作________． （2）多莉羊是通过________技术产生的，它利用的是生物个体的________细胞发育而来，前后________物质没有发生变化，所以后代几乎是原本的复制品．
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| 33. 难度：困难 | |
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如图是用显微注射法获得转基因鼠的示意图，试分析
（1）在这项研究中，被研究的性状是________； （2）控制这个性状的基因是________； （3）转基因超级鼠的获得，说明性状和基因之间是什么关系？________； （4）由此推论，在生物的传种接代过程中，传下去的是性状还是控制性状的基因？________．
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| 34. 难度：困难 | |
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科学家正在研究利用生物做“生产车间”，生产人类所需要的某些物质，这就是“生物反应器”．中国农业大学利用克隆技术，已经获得转人乳铁蛋白基因牛3头，转乳清蛋白基因牛5头，从而实现了在国际上首次利用克隆技术获得“人乳铁蛋白”基因和：“人α乳清白蛋白”的克隆牛．请分析回答：
（1）获得“克隆奶牛乳房生物反应器”主要应用的生物技术是_____． （2）科学家常采用_____法将“人乳铁蛋白”基因或“人α乳清白蛋白”基因导入到受精卵中，导入成功的标志是_____． （3）要利用“生物反应器”来生产大量的“人乳铁蛋白”或“人α乳清白蛋白”，科学家对丙牛所生后代要进行选择，保留_____性别的个体． （4）利用生物“反应器”成功获取“人乳铁蛋白”或“人α乳清白蛋白”的事实说明_____． （5）如果甲牛的基因组成为Aa，乙牛的基因组成为aa，丙牛的基因组成为Aa，则丁牛可能的基因型有_____种．
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| 35. 难度：困难 | |
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如图所示，通过转基因技术培养的老鼠比普通老鼠大许多，请回答：
（1）在转基因鼠研究中，被研究的性状是鼠个体的________，控制这个性状的基因是大鼠________基因． （2）在生物代代繁衍的过程中，性状与基因之间的关系是________决定________，同时性状还受到________因素的影响． （3）在将受精卵注射入小鼠体内时，注射的受精卵既有注射了大鼠生长激素基因的受精卵，也有未注射大鼠生长激素基因的受精卵，这样做的目的是________．
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| 36. 难度：困难 | |
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下列是家庭酿酒的具体操作过程： 先将米煮熟，待冷却到30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内．在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封．若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温即成． 现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析： （1）先将米煮一煮的目的是________． （2）加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是因为________． （3）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成________，然后，在酵母菌的作用下，将其分解成________和________．酵母菌的营养类型是：________． （4）酿酒过程中，需将器皿密封是因为________． （5）天气寒冷时，需要保温的目的是________．
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