| 1. 难度：简单 | |
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有一天早上，细心的小英发现，远洋归来的爸爸刷牙时牙龈出血。她应建议妈妈去市场买何种食品？（ ） A．精肉 B．大虾等海产品 C．猪肝、面包 D．水果、蔬菜等
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| 2. 难度：简单 | |
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李奶奶最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给她开了药，而且还要求李奶奶加强营养，进行食物辅助治疗。在下列食物中，请你帮李奶奶选择，她最需要的食物是（ ） A．鸡蛋 B．牛奶 C．带鱼 D．猪肝
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| 3. 难度：简单 | |
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2004年12月26日，苏门答腊岛附近发生了40年来最严重的海啸，夺去了近30万人的宝贵生命，海啸无情人有情，世界各国纷纷伸出援助之手，中国政府在捐助了大批物质的同时，还派出医疗救护人员，他们不畏艰险，克服困难，曾在废墟中救出一位被困30多小时的女婴，发现除明显消瘦外，其他一切生理指标基本正常。请分析该女婴重量减轻最明显的是（ ） A．骨骼肌 B．心脏 C．皮下组织 D．骨骼
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| 4. 难度：简单 | |
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人在生病发烧时吃饭无味，是因为（ ） A．体温过高影响消化酶的功能 B．味觉消失 C．食物过于清淡 D．以上答案都不对
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| 5. 难度：简单 | |
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下列物质中，全都能够被消化道吸收的一组是（ ） A．淀粉、蛋白质和脂肪 B．淀粉、多肽和麦芽糖 C．葡萄糖、氨基酸和脂肪酸 D．麦芽糖、氨基酸和脂肪酸
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| 6. 难度：中等 | |
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肝脏病人，应少吃的食物是（ ） A. 蔬菜 B. 米饭 C. 瘦肉 D. 油条
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| 7. 难度：中等 | |
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在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ） A. 唾液、胆汁、胃液 B. 胆汁、肠液、胰液 C. 胃液、肠液、唾液 D. 胰液、肠液、唾液
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| 8. 难度：简单 | |
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在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量各应占 （ ） A. 20% 50% 30% B. 30% 40% 30% C. 50% 20% 30% D. 40% 40% 20%
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| 9. 难度：简单 | |
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下列哪个特点不能增加小肠的内表面积（ ） A．有肠腺，能分泌肠液 B．小肠内表面有许多环形的皱襞 C．皱襞表面有许多小肠绒毛 D．小肠长约5﹣6米
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| 10. 难度：中等 | |
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生物学是许多学科的基础，例如医学。某医生从人的消化道中取出一些液体，经化验含有蛋白质、多肽、维生素、无机盐、酶、盐酸、水、葡萄糖、麦芽糖、淀粉和脂肪等。你能否判断这些液体最大可能是从人的消化道的哪一部分取出的（ ） A. 小肠 B. 大肠上部 C. 十二指肠 D. 胃部
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| 11. 难度：简单 | |
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常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（ ） A．能治百病 B．容易消化、吸收 C．营养丰富，为人体提供全面的营养 D．色香味美
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| 12. 难度：简单 | |
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有关食品安全的描述中，错误的是（ ） A. 用清水浸泡，冲洗被农药污染的蔬菜和水果 B. 买肉时一定要买经过检疫全格的 C. 不吃发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品 D. 被农药污染的食品要充分煮熟再吃
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| 13. 难度：中等 | |
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下列关于绿色食品的描述中，错误的是（ ） A. 产自良好的生态环境，无污染，安全，优质的食品 B. 绿色食品的标志是由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成 C. 绿色食品是经过清洗、消毒 加工的绿色植物产品 D. 绿色食品分为A级和AA级两类，AA级食品在生产过程中未使用任何有害化学物质
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| 14. 难度：简单 | |
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小芳在升旗时，突然脸色发白、头晕眼花，晕倒在地，可能的原因是（ ） A. 升旗时情绪激动 B. 升旗时情绪过于紧张 C. 没吃早饭，出现低血糖现象 D. 没完成作业，怕升旗后老师批评
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| 15. 难度：简单 | |
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电续剧《大染坊》中有一个天天吃白面的师傅，时间长了此人会患 （ ） A.坏血病 B.脚气病 C.夜盲症 D.佝偻病
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| 16. 难度：中等 | |
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黄瓜的维生素C.含量比西瓜高1—5倍，已知高温时维生素C.会被破坏，维生素C.在酸性环境中稳定。下列你认为合理食用黄瓜的方法是（ ） A. 洗净生吃 B. 用醋拌成凉菜食用 C. 微火慢炖 D. 用食盐和醋腌成酸黄瓜
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| 17. 难度：简单 | |
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消化系统中不与食物直接接触的消化器官有（ ） A．胃 B．咽 C．小肠 D．肝脏
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| 18. 难度：简单 | |
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儿童缺钙除了补钙外，还应补充（ ） A. 维生素A. B. 维生素B1 C. 维生素C D. 维生素D
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| 19. 难度：简单 | |
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下列食物中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（ ） A. 新鲜蔬菜 B. 胡萝卜 C. 动物肝脏 D. 豆制品
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| 20. 难度：中等 | |
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小松的妈妈是糖尿病患者，小松应建议妈妈少吃下列哪样食品（ ） A. 绿豆 B. 海带 C. 大豆 D. 果酱
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| 21. 难度：简单 | |
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小强同学不爱吃蔬菜，他认为每天只要多吃些水果，不一定要吃较粗又没味道的东西。（ ）
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| 22. 难度：中等 | |
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小刚患了重感冒，发烧快一个星期了，体重明显下降。原因是他体内蛋白质消耗的量最大。（____）
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| 23. 难度：简单 | |
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水、无机盐、维生素既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量。（ ）
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| 24. 难度：中等 | |
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胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。（ ）
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| 25. 难度：中等 | |
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绿色食品分为A.级和A.A.级，它们在生产过程中不允许使用任何化学合成物质。（____）
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| 26. 难度：中等 | |
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在我们日常饮食中，应注意食物多样，谷类为主，多吃蔬菜和水果，少吃肥肉或荤油，膳食要清淡。（____）
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| 27. 难度：简单 | |
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我们在购买蔬菜时，要专挑有“虫眼”的买，因为它们没有使用化学物质，属于绿色食品． （_____）
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| 28. 难度：中等 | |
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通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与唾液充分混合，这个过程属于物理性消化，而胆汁乳化脂肪成脂肪微粒属于化学性消化（____）
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| 29. 难度：简单 | |
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粗粮、蔬菜、水果等食物中含有大量的膳食纤维，它能够促进胃肠的蠕动和排空，可以预防肠癌及心血管疾病等。（ ）
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| 30. 难度：简单 | |
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一位同学欲减肥，每天只吃水果和蔬菜，这种做法是错误的，因为蔬菜和水果中不含能量。（ ）
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| 31. 难度：困难 | |
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实验与探究 （1）已知馒头的主要成份是淀粉，淀粉遇到碘会变成蓝色，某同学要设计实验探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，请你帮助完成实验方案： 实验前，根据已有知识你的假设是_______________________________________________。实验时，取A.、B.两支试管，分别加入等量的馒头屑，再向A.试管加入2毫升唾液，向B.试管中加入1升清水，分别搅拌后放入37℃温水中保温10分钟，冷却后，滴中2滴碘液。此步骤有一处明显错误，它是______________________________。此实验的对照组是_________，实验组是____________。将A.、B.试管分别放在37℃温水中保温的原因是_________________。两支试管中分别滴加2滴碘液，预计会变蓝的是___________试管，不会变蓝的是________试管，不变蓝原因是_____________________________________________________________ （2）在“比较不同果蔬中维生素C.的含量”探究实验中。维生素C的重要特性是____________________________________________________________在实验过程中，要对果蔬进行______________、_____________、____________________。为提高比较的准确性，测试不同果蔬时应使用_______________滴管。
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| 32. 难度：中等 | |
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图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部分被消化的程度，据图回答下列问题： （1）图中X表示______________的消化过程，Y表示_________________的消化过程，Z表示____________的消化过程。 （2）淀粉从____________开始消化，蛋白质从______________开始消化，脂肪从____________开始消化。 （3）基本无消化作用的是______________________，D代表的是_____________，含有哪些消化液？___________________________________。
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| 33. 难度：中等 | |
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健康的关键在于平衡膳食，为此，我国营养学家将食物分5类：①面包、谷类；②家禽、鱼肉类；③蔬菜、水果类；④油脂类；⑤奶、豆及制品类。并形象地设计成如下“平衡膳食宝塔”（如下图）提倡每天均衡地吃这5类食物，以免营养不良或过剩。 （1）请根据合理膳食中营养物质的合理搭配，将这5类食物填入下图：
（2）青少年每天应比成年人多摄取含__________较多的食物，即金字塔第______________，_______________的食物。 （3）李伯伯近期患冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第___________层的食物，适当多吃第_____________层的食物。
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| 34. 难度：中等 | |
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根据消化系统模式图回答问题：
（1）分泌的消化液中含有多种消化酶的是[ ]__________；分泌的消化液中不含消化酶的是[ ]____________________ （2）对蛋白质进行初步消化的结构是[ ]_____________，它位于腹腔的__________________。 （3）消化道中只有消化而基本无吸收功能的是[ ]____________， 只有吸收而无消化功能的是[ ]________________，既有消化又有吸收功能的是[ ]___________和[ ]_____________ （4）请写出食物进出消化道各结构的名称：_____________________________________（只写序号） （5）位于消化道内的腺体有胃腺和____________。
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