| 1. 难度：简单 | |
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下列物质中，能够为生命活动提供能量的是（ ） A. 水 B. 糖类 C. 维生素 D. 无机盐
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| 2. 难度：简单 | |
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缺乏维生素C时会患（ ） A. 消化不良 B. 坏血病 C. 佝偻病 D. 夜盲症
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| 3. 难度：简单 | |
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构成人体细胞的基本物质是 （ ） A. 水 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 脂肪
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| 4. 难度：简单 | |
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组成细胞的主要有机物是（ ） A. 糖类、脂肪、蛋白质 B. 无机盐 C. 水 D. 维生素
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| 5. 难度：简单 | |
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营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，是因为蛋白质是（ ） A. 个体生长发育必需的物质 B. 主要供能物质 C. 容易消化的物质 D. 有机物
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| 6. 难度：简单 | |
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食物中的营养成分主要包括________、____________、____________、__________、________、________六大类。其中水和无机盐属于________，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于________。糖类、脂肪和蛋白质可产生能量，通常被称为“________”。
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| 7. 难度：简单 | |
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人每天都要吃一些含蛋白质丰富的食物，如________、________、________、________等。人的生长发育、受损细胞的修复和更新，都离不开________，同时________也能被分解，为人体的生命活动提供________。
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| 8. 难度：简单 | |
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糖类包括________、________、________等，它是主要的供能物质。脂肪也是供给人体能量的________，但它一般是________。水是________的主要成分之一，人体的________都不能离开水。
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| 9. 难度：简单 | |
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维生素不是________，不为人体________，人体每日对它的需要量也________。但它对人体的作用很大。远航的船员易患坏血病的原因是他们的体内缺乏________。
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| 10. 难度：简单 | |
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为什么儿童食物中缺钙或缺乏维生素D会患佝偻病？ _______________________________
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| 11. 难度：简单 | |
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有人认为中学生正处在长身体的重要时期，而蛋白质又是构成人体细胞的重要组成物质，因此此时期应该多吃一些含蛋白质多的食物，如牛奶、鱼、肉之类的食物，认为馒头、米饭、面包之类的营养不大，就少吃一些，这种观点符合合理营养吗？为什么？ _________________
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