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2018年春九年级鲁教版化学下册同步习题:单元测试(四)化学与健康
一、选择题
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1. 难度:中等

有机物一定含有的元素是(  

A      B        C         D

 

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2. 难度:简单

下列几种常见的物质中,不含有机物的是

A.牛奶   B.柠檬汁   C.食醋   D.矿泉水

 

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3. 难度:中等

米饭能为人体提供的营养素是(  )

A.糖类    B.蛋白质      C.无机盐     D.维生素

 

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4. 难度:中等

科学合理膳食,使人体中各种元素形成“收支平衡”,以保障健康.下列属于人体中常量元素的是(   

A.铁    B.钙    C.锌    D.碘

 

二、选择填充题
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5. 难度:简单

我市从今年春季开始实施农村义务教育阶段学生营养餐计划,下表是某校为学生制定的营养中餐食谱:

主食

米饭

副食

花生米、炒牛肉、清蒸鱼

饮料

牛奶

 

从营养学角度考虑,食谱中缺少富含维生素的食物,用你所学的知识,建议学校应增加的食物是(   )

A. 麻辣豆腐    B. 清炒鸡蛋

C. 凉拌黄瓜    D. 红烧排骨

 

三、选择题
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6. 难度:中等

化学元素含量的多少对人体健康有着重要的影响。人体缺钙易引发的疾病是

A.贫血      B.夜盲症      C.骨质疏松        D.甲状腺肿大

 

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7. 难度:简单

人误食重金属盐中毒后,为减轻毒性,最好服用下列物质中的

A.水    B.肥皂水    C.蛋清    D.盐水

 

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8. 难度:中等

生活中处处离不开化学,下列做法正确的是( 

A.将亚硝酸钠(NaNO2)用于烹调

B.用甲醛浸泡海产品保鲜

C.进入久未开启的菜窑之前,做灯火实验

D.废弃的塑料焚烧处理

 

四、选择填充题
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9. 难度:中等

下列对“化学与生活”的认识,正确的是(  )。

W9.tif

W10.tif

 

 

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10. 难度:简单

某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物,结果出现脸色苍白、头晕等症状。该成年人缺少的营养素最可能是(   )

A. 糖类    B. 油脂    C. 无机盐    D. 蛋白质

 

五、选择题
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11. 难度:中等

健康的身体离不开合理的饮食和健康的生活方式下列说法错误的是 

A多吃富含维生蔬菜水果    B提倡绿色出行,减少机动车废气排放

C不吸烟不沾染     D食盐中加碘,碘的摄越多越好

 

六、选择填充题
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12. 难度:简单

下列有关食品中的有机物说法正确的是(   )

A. 含碳的化合物都是有机化合物

B. 糖类物质不一定有甜味

C. 糖类、油脂、蛋白质、维生素都可以为人体提供能量

D. 淀粉、葡萄糖、纤维素、蛋白质都属于有机高分子化合物

 

七、选择题
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13. 难度:中等

下列做法会危害人体健康的是

A饮用低温灭菌牛奶                   B食用新鲜蔬菜水果

C用小苏打做发酵粉                   D用甲醛浸泡水产品

 

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14. 难度:中等

“关爱生命,注意安全,拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述正确的是(    )

A.如果发现火险,火势较大,应拨打119火警电话并采取必要的自救措施

B.使用含氟牙膏可以防治氟斑牙和氟骨病

C.元素周期表中的各种元素都是人体所必需的

D.人体缺少维生素A会患坏血病

 

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15. 难度:中等

食品安全是人类健康永恒的话题,下列说法正确的是(  )

A.用甲醛水溶液浸泡海产品,延长保鲜时间   B.用SO2熏蒸红薯粉丝,使它的色泽变白

C.霉变的大米用水清洗后可以食用          D.烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐

 

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16. 难度:中等

化学与人体健康关系密切,下列做法或说法不合理的是

A.食用加碘盐有助于预防甲状腺肿大

B.常食蔬菜和水果有助于补充维生素

C.用甲醛溶液浸泡海产品,以延长保鲜时间

D.老年人适量饮食奶制品,可以预防骨质疏松症

 

八、简答题
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17. 难度:中等

舌尖上的化学。以下是厨房中一些实物图。

1牛肉富含的营养物质是________

2碘盐中的是指________元素”“原子单质。食用碘盐是为了预防________填字母疾病。

a.贫血          b.甲状腺肿大          c.夜盲症

3为保障舌尖上的安全,下列做法合理的是________。(填字母

a.霉变大米蒸煮后食用  b.甲醛溶液浸泡虾仁防腐  c.适当使用食品添加剂

4净水机中使用活性炭来除去水中一些溶解的杂质,是因为活性炭具有________作用。

 

九、信息分析题
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18. 难度:简单

某化学兴趣小组为验证鱼骨的成分,把鱼骨放在酒精灯上充分煅烧,得到白色固体,冷却后研成粉末,再向白色粉末中加入足量的盐酸,有能使澄清石灰水变浑浊的气体产生。请回答:

1鱼骨中被烧掉的物质是________有机物无机物)。

2已知动物的骨骼中含有Ca2,则鱼骨中至少含有的物质是________填化学式)。

3下列说法中错误的是________填字母)。

A.鱼骨放入稀盐酸中浸泡会变软  B.饮用牛奶可补充钙质

C.骨质疏松患者不宜补钙  D.胃酸能促进钙质吸收

 

十、简答题
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19. 难度:中等

制豆腐是中国古代的一项重要发明。至今,豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程如下图所示:

1上述工艺流程中,磨浆属于________变化。

2下表是豆腐中主要成分的平均质量分数。

成分

蛋白质

脂肪

糖类

维生素B1

维生素B2

质量分数/%

89.3

4.7

1.3

2.8

0.24

0.064

1.4

0.00006

0.00003

 

由表可知,除蛋白质和维生素外,豆腐中还含有的有机营养物质有____________,含人体所需的微量元素是____________

3除大豆外,很多食物也能提供丰富的蛋白质,以下几种食物中,________填字母就含有丰富的蛋白质。

A.萝卜  B.鸡蛋  C.大米  D.奶粉  E.花生油  F.苹果

 

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20. 难度:中等

为维护食品安全,卫生部公告禁止在面粉生产中添加增白剂及过氧化钙等。

1过氧化钙的化学式为CaO2,其中氧元素的化合价为________CaO2属于________”“”“氧化物)。

2正确看待和安全使用食品添加剂非常重要。下图是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签。

①两种橙汁均属于________纯净物混合物)。

②你更倾向于选择的品牌是________“A”“B”。为防范添加剂危害,选购包装食品时应________________________________________至少一条)。

 

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21. 难度:中等

乙醇是以高粱、玉米、薯类等为原料,经发酵、蒸馏而制得,属于可再生能源。在汽油中加入适量乙醇作为汽油燃料,可节省石油资源,减少汽车尾气的污染。乙醇C2H5OH完全燃烧时生成CO2H2O。如果氧气不充足,乙醇燃烧可能还生成CO。现用以下装置进行实验,验证乙醇燃烧产物中有COCO2H2O。请回答下列问题:

1能验证产物中有H2O的现象是无水CuSO4变蓝;能验证产物中有CO的现象是_____________

2实验时,可观察到装置B中石灰水变浑浊,D中石灰水无变化。B装置的作用是____________C装置的作用是________________D装置的作用是____________________

3若乙醇燃烧产物中COCO2的总质量为25.2 g,其中碳元素与氧元素的质量比为25,则参加化学反应的乙醇的质量为________,反应产物中H2O的质量为________

 

十一、填空题
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22. 难度:简单

牛奶含有丰富的蛋白质,《本草纲目》中说牛奶有“返老还童”的功效,“奶茶”是否也具有类似的功效?

【查阅资料】食醋中的酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀

【实验步骤】

在盛有100毫升某奶茶的烧杯中,加入足量的食醋,充分搅拌后过滤、干燥,称量滤渣的质量

选取4种品牌的纯牛奶各100毫升,分别倒入4个烧杯,重复步骤操作

【数据记录】如图

请回答下列问题:

(1)从样品的选取上看,该实验存在的缺陷是                

(2)下列因素会对滤渣质量多少产生影响的是         

A.倒入食醋的量    B.被测样品的体积     C.烧杯的大小

(3)上述实验只能粗略测定蛋白质的含量,准确检测的方法之一是:先对样品进行氮元素质量的测定,再根据蛋白质中氮元素的含量约16%,折算成蛋白质的质量,已知牛奶、奶茶中的营养成分有蛋白质、脂肪、糖类等,那么,利用这种方法检测牛奶、奶茶中的蛋白质含量,其前提条件是   

                       

(4)据统计,我国人均乳制品消费量只及世界人均的,而白酒的消费量却与牛奶相似,可见,提高健康饮食的意识势在必行,下列观点和做法合理的是      

A.选择食品前,影响研读其标签        B.购买食品时,主要看口味

C.食品价格越贵,对健康越有益        D.根据膳食平衡,选择食品

 

十二、简答题
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23. 难度:中等

如图是诺氟沙星胶囊的说明书,某患者遵医嘱,每次服用诺氟沙星胶囊400 mg,一段时间后病情有了好转。请回答以下问题:

1诺氟沙星分子中碳、氢的原子个数比为____________

2诺氟沙星中氮元素的质量分数是____________精确到0.1%)。

3从组成上可知诺氟沙星属于____________________有机化合物无机化合物;患者一个疗程共服用了____________粒诺氟沙星胶囊。

 

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