| 1. 难度：简单 | |
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每年6月26日为“国际禁毒日”。下列物质不属于毒品的是（ ） A. 海洛因 B. 摇头丸 C. 咖啡 D. 大麻
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| 2. 难度：中等 | |
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下列物质通常不会损害人体健康的是 A．一氧化碳 B．黄曲霉素 C．水 D．甲醛
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| 3. 难度：简单 | |
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当含重金属元素的无机盐进入人体使人中毒时，解毒的最佳措施是（ ） A. 喝白开水 B. 吃西红柿 C. 喝鲜牛奶 D. 大量吸烟
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| 4. 难度：中等 | |
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生活习惯直接影响人体健康 ，小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理的（ ） A．小明长期偏食“洋快餐” B．奶不忍浪费，即使食物霉变仍然用 C．妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果 D．爸享受运动，大量出汗后常饮用含无机盐的饮料
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| 5. 难度：简单 | |
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食品安全问题与人类生活息息相关．下列做法不会危害人体健康的是（ ） A．牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素 B．香肠中加入过量亚硝酸钠防腐 C．用硫酸铜溶液泡粽叶，使粽叶变得鲜绿 D．大量添加面粉增白剂使面粉更白
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| 6. 难度：简单 | |
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生活处处有化学，下列做法正确的是 A．碘是人体需要的微量元素，需大量补充 B．霉变大米、花生等含有黄曲霉素，蒸煮后可食用 C．腌制的泡菜虽然含亚硝酸盐，但多吃无妨 D．有的指甲油中含有少量的甲醛，青少年应尽量少用
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| 7. 难度：简单 | |
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食品安全与人体健康息息相关，生活中下列做法错误的是（ ） A．食盐作为咸味剂 B．食醋作为酸味剂 C．甲醛作为防腐剂 D．小苏打作为膨松剂
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| 8. 难度：中等 | |
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民以食为天，食以安为先。下列做法不会危害人体健康的是（ ） A．用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时问 B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白 C．用适量的小苏打做糕点，使它更松软 D．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口
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| 9. 难度：简单 | |
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蚕丝含有蛋白质在灼烧时会有烧焦羽毛的气味，下列物质灼烧时也会产生该气味的是（ ） A．猪皮 B．牛油 C．青椒 D．馒头
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| 10. 难度：中等 | |
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下列做法正确的是 A．用霉变的花生做食品 B．用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐 C．食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素 D．食品中加入过量的亚硝酸钠
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| 11. 难度：中等 | |
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健康的生活离不开化学，下列说法正确的是 A．油脂是重要的营养物质，可大量摄人油脂 B．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸纳 C．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素 D．人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋淸可减轻毒性
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| 12. 难度：简单 | |
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世界卫生组织将5月31日定为“世界无烟日”，我国采取了公共场所禁止吸烟等控烟措施。吸烟有害健康，我国遭受二手烟危害的非吸烟人口就多达7.4亿。烟雾中主要含有一氧化碳、尼古丁(C10H14N2)和焦油，这三种物质被称为香烟的三大杀手。下列有关说法中，正确的是（ ） ①生活中应拒绝毒品 ②焦油能诱发细胞病变 ③吸烟对他人无害 ④“煤气”中毒是由一氧化碳引起的 ⑤在尼古丁中氮元素的含量最高 A. ①④⑤ B. ①②③ C. ①②④ D. ②③⑤
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| 13. 难度：困难 | |
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被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素（C17H12O6）．人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症． （1）黄曲霉素属于______（填“无机物”或“有机物”），各元素的质量比是______． （2）化学物质可以改善食品的色香味，丰富人们的生活，但若使用不当，也会损害人体健康．下列做法不会危及人体健康的是______（填序号）． a．用甲醛浸泡海鲜产品b．用霉变花生压榨食用油 c．用小苏打做糕点的疏松剂d．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉．
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| 14. 难度：中等 | |
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许多化学物质在医疗上可用于治疗疾病或辅助诊断疾病。 (1)用X射线检查胃肠疾病时，要让患者服用“钡餐”(主要成分是难溶于水和盐酸的硫酸钡)。硫酸钡属于________(填“酸”“碱”或“盐”)，它是由钡离子和________(填离子符号)构成的。 (2)硫酸钡可由Ba(OH)2和稀硫酸反应制得，反应的化学方程式为__________________________。 (3)碳酸钡也难溶于水，但不能用BaCO3制“钡餐”，这是因为BaCO3能与胃液中的____________反应，反应生成的BaCl2是重金属盐，易溶于水，会使人中毒，故有人误服BaCO3而造成BaCl2中毒，可饮用适量的硫酸钠溶液解毒，这是因为______________________________________。
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